「お茶が好き!」~紅茶教室TEA SMILE~

千葉市の紅茶教室です。レッスン風景やお茶の話題を中心に楽しんで書いてます^^


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4月24日(月)10時半~「国産紅茶講座」に1名お席ができました定員になりました。

ご希望の方がいらっしゃいましたらご連絡くださいませ。

 

「国産紅茶講座」

 

参加費4000円(ランチ付)

会場 講師自宅

内容

1.国産紅茶の歴史

2.国産紅茶の特徴と品種

3.国産紅茶の飲み比べ

4.国産紅茶の淹れ方

5.発酵ランチ

 

日本の紅茶と日本の発酵食をペアリングしながら楽しみましょう♪

 

 

 

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■ 5月&4月のレッスン予定・・・・・★★★

☆TEA SMILEのレッスンは、はじめての方でも、ご受講できます。

 

・自宅レッスンご希望の方は、自宅アドレスまでご連絡ください。

 自宅 → tealike2003-miya@yahoo.co.jp (tを半角に直して、送信ください)

・イズヤマリゾートレッスンご希望の方はイズヤマリゾート(0120-1280-46<水休>)までご連絡ください

 ※面識ある方は、私に直接連絡いただいても大丈夫です。

 

 

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こんにちは!

4月は中旬までお休みをいただいておりますが、いろいろと忙しく過ごしております。

このところ不安定だったお天気ですが、昨日、今日ととてもよいお天気ですね。

昨日、所用があり、車で普段は行かない方面へ走ったところ、田園風景が。

下は黄色の菜の花。上はうつくしい桜雲。小さな曲がりくねった道がまた絵になったりで、

うっとりしながら走りました。菜の花と桜、同時に楽しめるのは千葉の自慢できるところではと!

 

さて毎年、待ち焦がれている春摘みの新茶は、まだサンプルがそろわず検討できていないのですが、

今日は以前にNY土産でいただいた春摘みをご紹介したいと思います。

 

 

 

NYの代表的なお茶ブランド「ハニー&サンズ」の

ダージリン春摘み タルザム茶園。

 

こちらのブランドは今までも自分で買ったりいただいたりで、飲んだことはあるのですが、

スパイスティーだったり(シナモンティーが有名ですね!)、フレーバードティーだったり。

 

紅茶メーカーの醍醐味は、ブレンドだとおもっているのと、こうしたお茶で以前失敗したこともあり、、シングルオリジンティーなら、専門店がいいのかなーと思っていました。

 

なので、あまり期待せずに開封して飲んでみたのですが、これがとても美味しくて、立派な茶葉!

以来、少しずつ大切に飲ませていただいています。

 

あまり大切にし過ぎて、酸化してしまったのではと、ヒヤヒヤしながら数日前に久しぶりに飲んだのですが、おいしさは変わらず! とてもおいしく、昨日、今日も続けていただきました。

 

 

大きいフルリーフの茶葉は、時間をかけてゆっくり開いていく様子をみるのが好き。

 

 

ウエッジウッドのRIBBON&ROSESに注いで☆

 

甘くて華やかな香りが何とも優雅です!

 

今年の新茶。

こんなお茶に巡り会えたらいいなぁ~♪

 

Aさん、ありがとうございました!

 

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こんにちは。今日は朝から雨。

この週末は桜が見ごろでしたが、残念でしたね。

それでも様々な方のFBで美しい桜をみることができました。

今はお花見にわざわざ出かけることはなくなりましたが、桜をみると新しい気持ちになりますね。

 

少し前ですが、ちご餅をいただきました。

 

 

ちご餅は祇園名物のお菓子で、求肥の中に味噌餡が挟んであります。

これに合うのは、やっぱり日本茶かなぁーということで、煎茶をお伴に。

 

 

お茶は大川大間煎茶、静岡茶です。

同じ日本茶インストラクター千葉県支部で活動されていらっしゃる、フローランさんのお店のお茶です。

力強い味で、でもとがった渋みはなく、ちご餅にもよく合っていました^^

 

おいしく風流な和菓子に日本茶で癒されたひとときでした♪

 

Hさん、ご馳走さまでした!

 

 

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 自宅 → tealike2003-miya@yahoo.co.jp (tを半角に直して、送信ください)

 

 

 

 

 

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