神田ラーメン 「わいず」 台湾まぜそば 千代田区内神田今日はラーメンでなく、油そばでもない「台湾まぜそば」を紹介。いつもいく神田界隈、神田駅からも近く「西口商店街」を真っ直ぐ行くと左側にあります。ラーメンもいくつかの種類があり有名だが、この日はあえて「台湾まぜそば」780円を注文。あとで一口サイズの追い飯が付くようだが、最初からライス小100円を付けて貰う。箸とレンゲを使って、具と麺とタレをよ~くまぜてから、やはり初めからご飯と一緒に食べるのがベスト、そして最後はご飯も混ぜると何とも言えないクセになる味。