しょうゆ麹をいつか自宅で手作りしてみたいという
記事を先日書きましたが、大量に作るであろう
しょうゆ麹のために、色々レシピを考えています。
そして、新たにしょうゆ麹レシピを作ってみました。
キャベツとしめじのマヨしょうゆ麹サラダ by
tonietonie
細長く麺のように切ったキャベツと茹でたしめじに
マヨネーズとしょうゆ麹を１：１の割合で混ぜたソースを
和える簡単料理です。
これから、秋に向けてきのこが美味しくなる季節ですので、
しめじ以外のきのこでも美味しくなると思います。
そして、これは、しょうゆ麹と関係ありませんが、
作ってみました。
もやしと卵の溶ろけるチーズとじ by
tonietonie
フライパンでもやしを１分程度炒めて、
塩コショウで味付けした溶いた卵を、そこに加えます。
卵が細かくなりすぎないように、ざっくりと混ぜて
炒め、卵が固まる直前にチーズを入れて完成。
味が薄ければ、塩を少々足して味を調整します。
醤油を入れても美味しいんでしょうが、色味を考えると
塩での味の調整がおすすめです。
レシピはクックパッドにもリンクしているので、
良かったらご覧下さいね。
えっこれが冷凍なの？ 夕食おかず美味しい、体にいい実感お試しキャンペーン
宅食は、ぴょこの母の友人たちの中でも最近はよく話題に なるそうです。
年配の方だけでなく、ぴょこのような３０代世代でも、 共働きの方、出産直後の方など、
幅広い世代に これから宅食は広がりそうですね。
ぴょこ家も宅食は既に何度か注文したことがあるので、
わんまいるさんの宅食も味わってみたいです。
