果物好きなパパには好評だった果物をお野菜としてお料理
友人たちからは不評です。
最近は一般的になってきたのですが
煮物にジャムを使用したり
キャラメルを使用したりetc.....
言わなければ
解らずに「美味しい！」なんて言ってくれるんだけど
そういうのを入れたと知ると嫌がるんですよね（笑）
レンコンと豚肉の炒め物は、おかずなのでしっかりと味付けしています。
こちらの和えものはあくまでもわき役！
大根と蓮根と柿の和えものは
鶏肉の竜田揚げと一緒に食べると引き立ちます。
毎年、柿が出回るとこのコラボを一度は食べているなぁ～
写真は今食べたばかりの昼食です。
大根・・・・・・・・４０ｇ
蓮根・・・・・・・・４０ｇ
柿・・・・・・・・・１/４個
レモン汁・・・・・・小さじ２
伯方の塩焼き塩・・・ひとつまみ
コショウ・・・・・・少々
胡麻油・・・・・・・小さじ１
①大根は皮をむいて２ｍｍ幅位の半月切りにして更に半分に切る
②蓮根は５ｍｍ幅位に切り、酢入り熱湯で５分程ゆで水気をとる
③柿は皮をむいて食べやすい大きさに切る
④①②③と調味料を混ぜる
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最近は一般的になってきたのですが
煮物にジャムを使用したり
キャラメルを使用したりetc.....
言わなければ
解らずに「美味しい！」なんて言ってくれるんだけど
そういうのを入れたと知ると嫌がるんですよね（笑）
レンコンと豚肉の炒め物は、おかずなのでしっかりと味付けしています。
こちらの和えものはあくまでもわき役！
大根と蓮根と柿の和えものは
鶏肉の竜田揚げと一緒に食べると引き立ちます。
毎年、柿が出回るとこのコラボを一度は食べているなぁ～
写真は今食べたばかりの昼食です。
大根・・・・・・・・４０ｇ
蓮根・・・・・・・・４０ｇ
柿・・・・・・・・・１/４個
レモン汁・・・・・・小さじ２
伯方の塩焼き塩・・・ひとつまみ
コショウ・・・・・・少々
胡麻油・・・・・・・小さじ１
①大根は皮をむいて２ｍｍ幅位の半月切りにして更に半分に切る
②蓮根は５ｍｍ幅位に切り、酢入り熱湯で５分程ゆで水気をとる
③柿は皮をむいて食べやすい大きさに切る
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