夏は紫蘇に茗荷に生姜、、苦味のあるお野菜がいつもに増して美味しいですよね～
そして忘れちゃいけない夏のお野菜がゴーヤ
ゴーヤを沢山入れて、ガッツリと大量にかき揚げを作りました
＊冷奴乗せサラダ
＊高野豆腐
＊玉ねぎとキャベツのお味噌汁
＊もちきび入りご飯
見た目が・・・すこぶる悪いですね
衣は、いつもの米粉の天ぷらと同じ衣にしようと思っていたのに、まさかの米粉のストックが微妙
しょうがないので、全粒紛と半々にして作ってみたのですが。。。
やっぱりいつもの方がカリっとして美味しい～
揚げ物には、やっぱり米粉ですね
【材料／２人分】
茹でたキャベツ＆戻したワカメ→お好きなだけ
お豆腐→1丁
たくわん→４切れ
紫蘇→４枚～
★ゴマ油→小さじ2
★白ゴマ→小さじ1
★醤油→小さじ2
★みりん→小さじ2
★水→小さじ1
【作り方】
１、キャベツはザク切りにしたら茹で、粗熱を取ったら戻したワカメと混ぜる。
２、たくわんと紫蘇を千切りにしたら、★とよく混ぜる。
３、お皿に１→お豆腐→２の順に盛ったら完成♪
暑い日の冷奴って、なんでこんなに美味しいんでしょう
まだまだ夏はこれから！！！
冷奴メニューが大活躍してくれますよね、感謝感謝
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