先日お魚屋さんに行ったらマグロのアラが４００グラムくらい入って
１５０円で売っていたので、
即効買いました
しかもそれだけ…笑
梅しそ風味のマグロステーキ＊
【材料/２人分】
マグロ→250グラム
★酒→大さじ1
★みりん→大さじ1
★醤油→大さじ1.5
★ハウスしそ梅→大さじ１
★にんにくすりおろし→1ヶ
★生姜すりおろし→小さじ1/2
（野菜の漬物）
大根→100グラム
キャベツ→2～3枚
☆塩昆布→3つまみくらい
☆白すりゴマ→大さじ1
☆ごま油→小さじ1
☆酢→小さじ1/2
【作り方】
１、マグロはお水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり取ったら一口大に切る。
２、ビニール袋にマグロ、★を入れたらよく揉みこみ、冷蔵庫で30分以上休める。
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その間に、下に敷くお漬物の準備
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３、大根はいちょう切り、キャベツは手でちぎってボウルへ入れる。
４、そこに☆をすべて入れ、手でよく揉んでこちらも30分ほど休める。
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５、冷蔵庫から出したマグロを、分量外の油を敷いたフライパンで両面しっかり焼く。
６、４の野菜をお皿に敷き、その上にマグロを乗せたら完成☆
しそ梅を入れる事でマグロ特有の臭みも消え、
梅の香りで食欲もそそられ、ご飯がパクパクと進むおかずになりました～
お野菜のごま油とも相性抜群
お漬物は混ぜてそのまま食べてもOKですが、
少し時間を置いたほうがしんなりとして、
マグロと一緒に食べた時の食感が楽しめて良いと思います(●´ω｀●)ゞ
おうちパーティーの料理レシピ
次はまたオレガノかバジルを登場させようかな～(///∇//)
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