先日レシピブログ×ハウス食品さんのコラボ企画、
スパイスモニターでいただいたスパイス
GABAN バジル＆オレガノばかり使用していましたが、
チューブタイプのしそ梅もいただいたので、先日そちらを使った一品も作ってみました(o^^o)
【材料/２人前】
厚揚げ→1/2丁
茄子→小１本
エリンギ→１本
水→150ｃｃ
★和風だし→小さじ1/2
★みりん→大さじ1/2
★酒→大さじ1/2
★はちみつ→小さじ1
☆片栗粉→小さじ１
☆水→大さじ2
ハウス食品 しそ梅→小さじ１
【作り方】
１、厚揚げは湯きりし、一口大に切り、茄子、エリンギ適当な大きさに切る。
２、お鍋にお水を入れ、沸騰したら１を入れる。
３、★も全て入れ、茄子がクタっとするまで煮る。
４、合わせた☆を入れ、とろみがつくよう混ぜる。
５、火を止めたらしそ梅を入れ、軽く全体を混ぜたら完成☆
和風のほっこり副菜が出来上がりました～
しそ梅も酸っぱ過ぎずほど良いお味で、
色んなお料理に使えそうです
おうちパーティーの料理レシピ
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