今日のブランチに思いつきの組み合わせで作ってみたパン
生地もバジルだけじゃ普通かな～と思い、
人参入りの生地にしてみました
【材料/６個分】
★強力粉→180グラム
★ライ麦粉→20グラム
★GABAN バジル→大さじ1
★塩→4グラム
★ドライイースト→5グラム
★バター→20グラム
人参→40グラム
無調整豆乳→90ｃｃ
水→60ｃｃ
キリ クリームーチーズ→３個
はちみつ→適宜
【作り方】
１、クリームチーズは半分に切り、ボウルに★の材料を全て入れる。
２、人参を一口大に切ったら、豆乳、水とともにミキサーにかける。
３、２がなめらかになったら、耐熱容器に移しレンジで人肌くらいになるまであたためる。
（700ｗで40秒）
４、３で温まった液を、１のボウルのイーストめがけて一気に入れる。
５、ゴムベラで一塊になるまで混ぜたら、台に移し、10～15分打ったり織り込んだりしながら、捏ね続ける。
６、生地を丸くまとめ、空気の止め口を下にしてボウルに入れる。
↓
７、（一次発酵）３５℃で４０分
↓
８、ガス抜きしたら生地を６等分し、濡れ布巾をかけて（ベンチタイム）１０分。
９、麺棒で生地を丸く伸ばしたら、半分に切ったチーズ、はちみつを大さじ１くらいかけ、丸く成形する。
笑↓
１０、（二次発酵）３５℃で２０分。
１１、２０分経ったら天板をオーブンから出し、２００度で余熱スタート。
１２、余熱が終わったら２０分焼いて完成☆
食べる時には、岩塩入りのオリーブオイルを付けて食べたんですが、
バジルとオリーブオイルがこれまた合うっ
！！お部屋中にバジルのとっても良い香りが充満して、
気分までなんだかリッチに
断面はちょっと汚いのですが…
こんな感じ
今度はしょっぱいお食事系のバジルパンにも挑戦したいと思います
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