日欧商事「第１回ソル・レオーネカップ　プレス発表会」　@イタリア大使館

お天気のすがすがしい日、イタリア大使館で華々しく行われました、
日欧商事株式会社主催「第１回ソル・レオーネカップ　プレス発表会」にお招きいただきました。

イタリア大使館大使公邸。

「ソル・レオーネ・カップ」とは？

食の都として知られる京都とフィレンツェ。

2015年は姉妹都市提携を結んでから50年という節目の年となります。
その記念に開かれた「第１回ソル・レオーネカップ」U-40　イタリア料理コンコルソ。
京都市内の40歳以下の若手イタリアンシェフ33名を対象とした投票式のコンテストを開催、このたび最終審査を終え、栄えある優勝者が決まりました

左から日欧商事株式会社‣代表取締役社長　ティエリー・コーエン氏、イタリア共和国特命全権大使夫人　リタ・ジュリアーナ・マンネッラ・ジョルジさん、在大阪イタリア総領事　マルコ・ロンバルディ氏。

特別審査員には門川京都市長、ソル・レオーネカップ　アンバサダー辰巳琢郎さん、イタリア特命全権大使夫人リタ・ジュリアーナ・マンネッラ・ジョルジさんなど錚々たるメンバーがお名前を連ねていらっしゃいます。

辰巳琢郎さんはこの席にも参列され、なんと私たちのすぐ前のお席に座っていらっしゃったよ

前回記事→「京都市の若きイタリアンシェフ･ベスト４を選ぶ「ソル・レオーネカップ」　8/31まで開催！」

第１回優勝シェフの発表、第２回ソル・レオーネ・カップの紹介、「ソル・レオーネ・ビオ」新ブランドのご紹介などもりだくさん！
お先に、懇親会で振る舞われました素敵なお料理をご紹介したいと思います♪

もちろん、すべてにソル・レオーネ製品が使われています＾＾

今年、新しく既存のソル・レオーネから、より美味しさ・安全にこだわったブランド、ソル・レオーネビオがスタート！

ソル・レオーネビオはソル・レオーネの理念に基づき、食のおいしさと伝統的ですこやかな製法のイタリアのスローフード、スローライフスタイルに寄り添ったラインです。
自然と調和し、有機農法で時間をかけて作られた食材はまさにイタリアの家庭料理のマンマのレシピ。
38アイテムが日本では展開されます。

たとえば、果物を倍使い、ゲル化するためのペクチンは一切使用していない、オーガニックフルーツ　スプレッド。

通常のジャムが100g中55g果肉が入っているとするならば、ソル・レオーネビオのスプレッドは100g中120ｇも入っているのです。
砂糖は一切使わず、ピューレと濃縮果汁で甘みを加え、ごろごろっとした食感のためにフルーツはカットせずに低温で長時間ていねいにそのまま煮詰めているのですって。
もう、想像しただけで舐めたい。食べたい。