食事のバランスについて、表記します。
食品は大きく分けて６つのカテゴリーに分けられます。
第１群 魚、肉、卵、大豆、大豆食品
良質のたんぱく質の供給源で、脂肪、リン、鉄、ビタミンB1、B２を多く含む。
第２群 牛乳、乳製品、海藻、小魚類
カルシウムの供給源である。
第３群 緑黄色野菜
カロテンを多く含み、ビタミンAの豊富な供給源。
第４群 単色野菜、果物
ビタミンCの供給源である。
第５群 穀類、いも類、砂糖
でんぷん質が多いのでエネルギー源である。同時にビタミンB1も多く含む。
第６群 油脂類、脂肪の多い食品
エネルギー源になるのと同時に、
緑黄色野菜を油で調理するとビタミンA,Dなどの脂溶性ビタミン吸収が促進される。
日常の食事で気をつける点は、
・副菜（第３群）を取るようにする。
サラダや、野菜を使った小鉢、野菜の多い味噌汁等
・牛乳（第２群）を一日一杯飲むようにする。
・果物（第４群）を毎日食べるようにする。
第１、５，６群に関しては自然と摂る事が多いが、上記の項目は意識をして摂るようにする。