我々東京ホルモンズは、赤酢の固めがイイB食家集団である。
鮨初めに相応しい一軒 鮨かねさか@銀座の話。
突発的に食べたくなるモノ、それはお鮨。
寿司でなく鮨の方。
この日は日曜日。
しかも酢飯欲が湧きはじめたのが午後三時。
候補のお店の電話番号を数件メールで彼 に送り
ダメモトで電話してもらった。
小一時間経過したのち、再度メールで結果を尋ねたところ
「楽勝っすよ！かねさか 取れました。」
やりおる、やりおる。
まさかの第一候補店。
しかも大将前GETとは。
やっぱオレ達、持ってるネ（笑）
つまみから握りまですべてをお任せし
ビールを音速でストマックに流し込む。
白海老にカツオ？の酒盗乗っけ
ヒラメ
〆サバ
白子ポン酢
カツオ
で、カツオの裏にあるトロなんだけど
なんとコレもカツオ。
アワビとタコ
ツマのり巻き
（このタイミングでコレ最高）
この辺から黒龍にシフトして
握りのスタート
ネタは申し分ない。
シャリは好みが分かれるかね。
オレは好きだけど。
大将が言ってたけど、ほとんどの魚は目利きでイイものを安く仕入れられるけど
マグロとウニは金額勝負なんだそう。
ウニは自信があるみたいだね。
実際素晴らしかった。
あなごの仕事もよし。
タマゴは噂通りプリンだね、こりゃ。
のり巻きまで頂き握りはフィニッシュにしてもらい
もう少し飲みたかったので
再度つまみをリクエスト。
快く受けてくれるところもさすがです。
最初に頂いた白海老に乗っかってた酒盗。
カツオのトロがもう一度頂きたかったんだけど
もう無かったので赤身の部分で。
甘味のあるポン酢、癖になるね。
そして自慢のウニの食べ比べでおしまい。
お若いのにスゲーわ、三平さん。（風呂入ってるみたいだね。笑）
また行きたいね。最高だわ、かねさか！
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店名 鮨かねさか
TEL 03-5568-4411
住所 東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビルB1F
定休日 無休
ホームページ http://www.sushi-kanesaka.com/
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