中国飯店 富麗華 [東麻布]
中国飯店 富麗華 フレイカ
住所：東京都港区東麻布3-7-5
電話：03-5561-7788
営業時間：11:30-14:00/17:30-22:00
定休：無休
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1年前の上海蟹シーズン以来の訪問。
先日のメゾン・ド・ウメモト 上海
との食べ比べ
上海蟹のコース、26,250円。
特製前菜の盛り合わせ
真ん中には歯ごたえのあるくらげ。
右には皮がパリパリした豚ばら肉のパリ焼き。
左にははちみつ金色チャーシュー。
上海蟹の紹興酒漬け（半身）
酔っ払い蟹
これが食べたかったの。
待ちわびてました
フカヒレの姿煮込み
北京ダック用のダック
ちゃん
こんなに大きいけど、皮だけなので、ほんのちょっと。
名物北京ダック
ギッシリと固めに巻かれた北京ダック。
皮の香ばしさとパリパリとした食感が期待を裏切りません。
上海蟹の蒸し物（オス・メス）
左側がメスで右側がオス。
ちょうど食べ比べができるシーズン。
やっぱりオスの方が身が柔らかくて好き
こちらは自分で身を取りだすことをしないでいいので、ラクチン
メゾン・ド・ウメモト 上海
は、自分で身を取り出すので、
無口になっちゃいますが
爪や足の部分。
季節野菜の炒め
この日は豆苗。
上海蟹入り蒸し点心
上海蟹入り蒸し点心
杏仁豆腐のフレッシュフルーツソース掛け
季節を感じれるものは、いいですね～。