中国飯店 富麗華
フレイカ
住所：東京都港区東麻布3-7-5
電話：03-5561-7788
営業時間：11:30-14:00/17:30-22:00
定休：無休
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今か今かと待ってました。
上海蟹の季節到来～
当日予約できましたが、
さすがにこの季節は、店内混んでいます。
胡弓の生演奏を聞きながら
まずは甘めの富麗華酒。
でも、やっぱり
が飲みたくなって、追加。
その後、辛口の紹興酒→甘口の富麗華酒。
焼き物入り前菜の盛り合わせ
歯ごたえのあるくらげ、豚ばら肉のパリ焼き、
蜂蜜かけ金色チャーシュー、鮑など。
上海蟹の紹興酒漬け（半身）
酔っ払い蟹。
これと紹興酒があれば、ずっと飲んでいられそう
大正エビの煎り焼き 胡麻醤油風味
プリプリでスパイシーな海老。
デジカメの電池切れのだめ、ここから携帯
金華ハムのせフカヒレの蒸しスープ
旨みたっぷり、上品なスープ。
名物 北京ダック
こんがりと焼けたダックが目の前に登場。
甘めの風味豊かなタレとジューシーな皮が、巻かれた北京ダック、
大好きです
あと、もう1本食べたいなと思いつつ、我慢。
上海蟹の蒸し物（メス）
本日のメイン。
この時期はメスが美味しいので、
またオスが美味しくなる時期にまた行かなくちゃ。
この蟹を撮るために、2枚分の電池残しておきました
卵たっぷり。
身や爪や足の部分（別皿）も丁寧にほぐしてくれるので、
食べやすいです
合わせて、蟹は身体を冷やさないように、生姜のお茶も出てきます。
黒酢の酢豚
季節野菜の炒め
松の実と牛肉入りたまり醤油の炒飯
上海蟹のチャーハンにしようかと思ってたけど、
まだこのたまり醤油のチャーハンも食べたことなかったので初トライ。
まず、色を見たとき、かなり濃い味かと思ったけど、風味がよくて美味。
マンゴープリン
期待を裏切られることのない、安定した美味しさがここにあるので、
安心して行けるお店。
とは言え、まだ上海蟹の季節以外行ったことがないので、
行かなくては。