最近、夜の会合が多いせいか、
久留米の中心部あたりにいく機会が多く、
その終わりに、食べたくなる餃子があります。
それは、六つ門にある、てん屋さんです。
大繁盛のお店で、
いつ行ってもお客様であふれています。
店内の雰囲気がとても良く、
活気があるのに、ほっとできる空間で、
好きなんですよねぇ。
ひとくちで食べれる大きさの餃子は、
やみつきにある味で、酒が進む、進む。
一件目でも良いし、ちょっと飲んだ後に、
飲みなおしたい時にも良いし。
美味しいというのは当たり前ですが、
居心地の良い雰囲気というのは、とても大事な気がします。
繁盛店というのは、ただ美味しいだけではなく、
雰囲気、空間が良い気がします。
そして、接客。
元気で笑顔の多いスタッフさんがいると、
それだけで、商品が美味しくなったりします。
それがわかっているなら、まずお店で実行ですね！！