おはようございます。ぢんです。 いよいよ飲食店の中で 一番忙しい１２月の
忘年会シーズンに入ります。
やっぱり一番の忘年会の思い出は、１２年前のオープンした年の忘年会です。
私は２階主（あるじ）をさせていただきました。
店長が大きな紙に一人一人のポジションを書き、
その重要性、役割り、動き、そして期待することを書き、連絡ノートに貼ってありました。
やはり、トップの想いが明確だと分かりやすく一つにまとまり、やる気が出るものです。
当時は予約の取り方も時間なしで予約を取っており６時～８時、８時～１０時という感じでした。
今思うとよくまわっていたなぁと感じています。（実際まわっていなかったのかも）
身体には十分気をつけて、楽しんで１２月を乗りきっていきましょう。