毎日更新！
１１８３日目の記事をお届けします(^o^)／
今回は
☆感情を揺さぶるPOPvol,１４５
写真と空間の力！浅草珈琲 茜茶寮で頂いた
「食べてみたい！」が溢れるこだわりの時間
をテーマに書いていきます(^o^)／
昨日の記事はコチラです(^o^)／
↓↓↓
☆客単価が上がる仕掛け作りvol,１２３
コーヒーで飲み比べができる！好みに合わせた
うまいコーヒーを楽しめるカフェ・デザールピコの魅力
（門前仲町駅）
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東京の浅草
アーケードがある商店街が沢山広がる
浅草の街は
下町の風情を感じる中に
都会的な雰囲気を届ける
街並みがいいですね(*^。^*)
どの通りを歩いていても
お店も続いている為
ワクワク感が停まらないです(*^。^*)
そのうちの一つ
かんのん通りのアーケードを抜けていきます。
かんのん通りを抜けると
そこには
近代的な商業施設や映画館が並ぶ
一見浅草とは思えないような
街並みが広がっていました(*^。^*)
反対側のかんのん通りの方を見ると
どちらも
新しい建物が多く
開放感がある街並みになっていました(*^。^*)
その街並みの一角にある商業施設
ROXの１階にお店はありました！
浅草珈琲 茜茶寮ROX・３G店さんです(^o^)／
↓↓↓
http://www.giraud.co.jp/akanesaryo/
新しい商業ビルの中に
和を感じる雰囲気が印象的です！
外から見えるカウンター席の様子が
とてもいいですね(*^。^*)
ちょっと立ち寄りたくなる
空間に仕上がっています。
店内側からはこんな感じです。
お店の前には
サンプルも沢山並べられており
食べてみたい！
を感じるメニューがありました(*^。^*)
期待感を膨らませながら
茜茶寮さんの中に入って行きました(*^。^*)
店内は
和を沢山感じる
落ち着いた空間に仕上がっています。
お店の中にいると
都会的な時間の早さを忘れるほど
ゆったりとした時間を過ごせることを
感じました(*^。^*)
また
奥の壁に並べられた
陶器のお皿たちが
とても美しくて
空間の魅力を更に高めていることを
感じました(*^。^*)
そんな落ち着いた和の空間が広がる
茜茶寮さんのメニューを開いてみました。
メニューを開くと
食べたくなるメニューが
溢れていました(^o^)／
カキ氷
ど～ん！
とそのジャンルの中心メニューの
大きな写真が美しく掲載されているのです！
この写真を見るだけで
食べてみたい気持ちになりました(*^。^*)
続いて
くるみ入り抹茶白玉
写真の魅せ方がとてもいい感じです！
あんみつ
ぜんざいとパフェ
飲み物もつい飲みたくなるような
魅せ方がありました(^o^)／
まずは珈琲
写真も美しいです！
そこに
珈琲へのこだわりがかかれており
和の空間にも関わらず
そのこだわりを見ると
飲んでみたくなりました(^o^)／
そして
抹茶ラテ
さらに
ランチメニューもありました！
ランチメニュー以上に
和のデザートに力を入れていることが
伝わってきました(*^。^*)
そんな
どれにしようか？
迷ってしまうほどの
美味しそうな食べたくなるメニューを
観ながら
アイスコーヒーを注文しました(^o^)／
すると
何かが付いています(*^。^*)
コチラは
お店側の気持ちだそうで
コーヒーを少しでも美味しく
召し上がって頂きたい気持ちから
お店が届けたいデザートの一部を
届けてくれたのでした(*^。^*)
続いて
抹茶クリームあんみつ
とても美しい盛り付けに
仕上がっています(*^。^*)
抹茶アイスが特に綺麗でした！
早速頂きます(*^。^*)
あんこと抹茶アイス
あんことソフトクリーム
あんこともち
といった感じで
あんこと一緒に夫々を食べると
たまらない美味しさが
口いっぱいに広がりました(*^。^*)
スプーンが停まらずに
一気に食べちゃいました(^o^)／
そして
今回僕は食べませんでしたが
コチラもやはり気になりました(^o^)／
くるみ入り 抹茶白玉です！
メニューの写真を見ると
それだけで美味しそうに感じましたが
実際のを見ると
さらに食べたい気持ちが
高まりました(^o^)／
落ち着いた和の空間で
時間を忘れていただく
見た目から楽しめる和のデザート
と
美味しいコーヒー
を頂きながら
茜茶寮さんでの美味しい一時は
過ぎていきました(^o^)／
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浅草珈琲 茜茶寮さんで頂いた
「食べてみたい！」が溢れるメニューと空間作りの
魅力を中心に紹介してきましたが、
いかがでしょうか？
茜茶寮さんのメニューを見て
改めて感じたことは
写真の力でした(^o^)／
美味しそうに見える写真を
ど～～ん！
と大きく示すことで
お客様は
食べてみたい期待感を
一気に抱くようになるのです！
このように
食べてみたい期待感が高まるメニューが
1枚だけではなく
ジャンルごとに1枚ある為
迷いが生じやすくなるのです！
そして
注文をして
実際の一品を頂いてみると
そこに
期待感を越える美しさや
美味しさがある為
他のメニューも食べてみたい気持ちが
さらに高まることを感じました(*^。^*)
その期待感をさらに高める要素が
空間作りですね！
和のデザートを楽しんで頂きたいお店である
ことを感じさせる和の落ち着いた空間
美しい陶器の器を
沢山展示する手間を感じる空間
そんな和のこだわりの空間があることが
さらに和のデザートに対する
魅力を高めていることを感じました(*^。^*)
お客様にこだわりを届けて行きたい
テーマの料理がある際は
空間作りを初めとする
目に見える、感じる場所から
こだわりを示していくことが
大切ですね(*^。^*)
あなたのお店では
どんなテーマの料理の魅力を
届けていますか？
その料理の魅力を高めるために
空間作りやメニュー作りで
どのような魅せ方のこだわりを
示していますか？
この機会に改めて振り返ってみては
いかがでしょうか？
浅草珈琲 茜茶寮ROX・３G店さんはこちらです(^o^)／
↓↓↓
http://www.giraud.co.jp/akanesaryo/
茜茶寮さん、ご一緒しましたまささんに
感謝致します！
ありがとうございました(^o^)／
ご馳走様でした！
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