まずは「きのこの炊き込みご飯」は２合の米を洗って置く、入れるのは椎茸・エリンギ・舞茸・シメジを
油揚げ切って、フライパンに油を引き強火で痛め出汁１カップ入れて、酒大２・みりん大２・塩少し入れる
出来たら少し冷まして、ジャーに入れて混ぜて水を入れて炊き込む
出来上がりがこれで「おこげが出来ましたよ
」「臭いがたまらないね～
」次は「椎茸と卵のお吸い物」は椎茸を薄く切り、鍋に水・だしの素・醤油・塩を入れて、椎茸を入れて煮立ったら卵を流しいれる
サラダはレタス・胡瓜・トマトですね
やはり「野菜が無いとね・・・
」次は「鱈の香味ソースかけ」は鱈に片栗粉を塗して置き、昆布は水で戻して置く
鍋に水を入れて酒・塩を入れてそこに、昆布に乗せた鱈を入れて最初は強火でふたを閉めて蒸し焼きにしてその後は弱火にする
ソースは鍋に、生姜のみじん切りと長ネギのみじん切り・醤油・みりん・酢・ごま油・白胡麻をさっと煮たら出来上がりです
皿に昆布ごと鱈を乗せてソースをかければ出来ます「香りが良いですよ
」
「小松菜と油揚げの煮びたし」は小松菜を手ごろの大きさに切り、油あげは１ｃｍぐらいに切り、鍋に水１カップ削り節・酒大１・みりん大１・醤油大１・塩少し入れて具財を入れて、小松菜が煮えたら出来上がりです
「薄味でしたので醤油をたしても良いと思いますよ
」「男の料理」如何でしたか
結構大変でしたよでも美味かったです