料理仲間と一緒に～
「寒鰤を喰らう会」を開催しました♪
長崎の壱岐から１本釣りの天然の寒鰤6キロをお取り寄せしてみんなで味わい尽くすという、楽しい企画。
前回vol.1 でも好評だったこの企画、とってもたのしい会なんです。
先日レシピブログ10thパーティー の時に…
写真家の福岡拓さん と「また寒鰤がたべたいねー♪」なんて話からとんとん拍子で決定！
みんなめっちゃいい顔ー( ´艸｀)
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（すてきなお写真は写真家の福岡拓さん さんからいただきました！）
前菜ともいえるみなさんのもちよりがさすがにすごかった！
食べ始めるとみんな無言（笑）
美しく美味しすぎるー♪
まぁそうなっちゃうよね、だってどれもこれも本当に絶品すぎ！
そしてー本日のメインといったらやっぱりこちら。
大きすぎて尻尾が切られて送られてきましたー、ちょいかっこ悪いぞ！
興味津々な子供たち、うろこと戦ってくれました！
でもね…時間がかかりそうだったから大人と交代で（笑）
巨大な寒鰤をさばく拓さんはまるで…
寿司屋の大将！！
注：本業はカメラマンです！
「ここは胃袋だよ～」とか説明しつつさばいてくれて、勉強会みたい＾＾
硬い骨もみごとにさばき、そして綺麗に３枚におろしてくださりここからは料理へと生まれ変わります。
まずはお刺身～
おろしたての本わさびでいただきました。
そしてくみちゃんが作ったヤンニョンタレもまたおいしかったー。
出張料理人・ひなさんが作る鰤大根は最高すぎた。
お店の味だわ～♡
美味しくてみんな唸る～
そしてあっという間にみんなの胃袋に！
余すところなくいただきますよー。
カマは塩焼きに♪
大きいからオーブンで焼きました。
大根おろしと一緒にいただきます。おいしすぎるわー。
韓国料理の先生・くみちゃんのヤンニョンの大根巻き。
さすがの美しさにみんな感動！
このあと写真はないのですが、九州の甘い醤油と練りゴマで漬け込んだ鰤で～
出汁茶漬け！
お出汁はたっぷりの利尻こんぶとかつおぶしで。
それに藻塩を加えただけのシンプルなもの、自分で作ったながら絶品だった～。
キュートなしえさんは新刊とともにぱちり。
みなさまー。
楽しい１日をありがとうございました♪
お知らせ♪
スープ&スムージーレシピで フレッシュモーニング の連載をかかせていただいている朝時間.jpサイトに、Z会さんのインタビュー記事をが掲載されています。
今回は珍しく…次男と一緒に♪
我が家の朝週間や子供たちの勉強や読書のことなど、あれこれ。
よかったらチェックしてみてくださいね。
https://asajikan.jp/article/84558
（こちらをチェック）インスタグラム、のぞいてみて下さい！
http://instagram.com/junko_ok/
ごはんとか、デザインのこととか…あれこれちょこちょこアップしています☆
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ブランデーにフレッシュフルーツを漬け込むフルーツブランデー（フルブラ）。
手軽で美味しくておすすめです、レシピはこちら↓
連載中♪サントリーコラボ企画「2015年ジョルジュ デュブッフ ボジョレーヌーボーを楽しもう♪」
佐島の新鮮魚介のマスタードクリーム煮BRUNO Style のHPにて毎月レシピUPしています♪
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朝時間.jp にてスムージー＆スープレシピで フレッシュモーニング がスタート！（毎週土曜日朝６時更新）
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爽やかなプラムフルブラ
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