今日は寒いですね～。
子供たちにコートを着せようと思ったら…もう小さい＞＜
去年大きめに買ったはずが、、それでも着れないって。
さすが成長期w
さてさて、今日のレシピはお弁当にも夕飯にもぴったりなヘルシーつくね。
豆腐でかさまししています。
我が家は鶏胸肉をフープロでひいてミンチにしているので２枚分で500gですが、作りやすい量で！
たこ焼き器で作っていますもちろんフライパンに丸めて焼いてもok♪
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【鶏ひき肉と豆腐のヘルシーつくね おろしソースで】
材料：
・ 鶏ひき肉 500g
・ 絹ごし豆腐 150g
・ 玉ねぎ 150g
・ パン粉 80g
・ 小葱 適量
A
・ 醤油、サラダ油 各大さじ１
・ 塩 小さじ1
B
・ 大根おろし 10cm（1cupほど）
・ ポン酢 大さじ4
・ みりん 大さじ１
・ ごま油 小さじ１
作り方；
1. ボウルに玉ねぎのみじん切り、ひき肉、水切りなしの豆腐を入れよく混ぜる。
パン粉とAを加えさらに混ぜる。
2. たこ焼き器に薄く油をぬりHIで温める。
①の生地をスプーンで落とし両面こげ色をつけたら蓋をしめ６分蒸し焼きにする。
3. Bをよく混ぜ焼きあがった②にかける。小葱をちらしてできあがり。
このおろしソース万能♪
ハンバーグにも焼き魚にも、さっと焼いた豚肉とかにも相性抜群。
多めに作ったら冷蔵庫で２～３日もちますよー。
それにしても今日はすごーーーーーく寒いのでまたこれ～。
薬味とひき肉が入っているのでお好みで春雨、絹ごし豆腐、らーめんなどをプラスするのもオススメです。
ハロウィンにブラックな大人味、ピリ辛黒ごま坦々スープ。
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明日は３歳さーたんの七五三、晴れるといいな。
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