今日は先日届いたエビベジを使ってシャキシャキでおいしいオクラレシピをご紹介。
さっと茹でたり煮浸しにすることの多いオクラですが、、今日は生でシャキシャキっと。
二種類の切り方で食感の違いも味わえちゃうそんなおいしさです＾＾
『シャキシャキオクラの麺つゆ胡麻酢和え』
材料
・赤オクラ 4本（なければ通常のオクラ8本で）
・緑オクラ 4本
・かつお節 1パック
Ａ
・麺つゆ 小2
・胡麻油 小2
・米酢 小2
作り方；
1.赤オクラはヘタを切り落とし乱切りにする。緑のオクラはヘタを落としみじん切りにする。
2.Aを混ぜボウルに入れたら①を加えよく混ぜかつお節をかけてできあがり。
シャキシャキオクラの麺つゆ胡麻酢和えできました～♪
オクラ自体の味が濃くとってもおいしいのでシンプルな味付けでぐっと旨味が増します。
もし生のままが気になる方はたっぷりの塩で板づりをすると食べやすくなりますよ。
この時期いつも書いていますが、このままお素麺にのせてもやっぱり最高！！
みじん切りにしたオクラはドレッシングみたいに絡むのでおいしいんですよ＾＾
『シャキシャキオクラの麺つゆ胡麻酢和え』はいかがでしたか？
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暑くてもアクティブにすごさなくっちゃね＾＾
さてさて、昨日のこと。
学生時代からの男友達から一通のメールが。
『私事で恐縮ですが、このたび結婚式をあげることになりました』
とのこと！思わず悲鳴をあげちゃいました。
彼とも共通の友達で速攻連絡したそうな。
実はこのＡくん、謎多き男なんです。
BBQには毎回遅刻ながらふら～っと参加し素敵な手みやげを持参。
気が付くといなくなっている。
恒例ちゃんこにもふら～っと来て、次行こう！！なんて話しているとタクシーで都内まで消えて行く。
彼女いるの？？って聞けば「朝・昼・夜用がそれぞれいます」ってまじめに答えたり、笑。
そんな男なんです、Aくん。
そして今回もやってくれちゃいました、びっくり結婚発表！！
しかもちゃっかり五月に入籍済み！！！なんてこったい・・・
とにかくね、ものすごく嬉しいです。次に会った時取り調べ＋お祝いしないと。
ちょうど実家に来ていたので母にAくんが結婚するんだって！！と話したら・・・
「お相手は男性？女性？」って。
・・・同じ名前のＡくん（ゲイ）と勘違いした様子。違う、そっちじゃないわ～！！
http://twitter.com/junko_ok→twitterやってます♪
半角を開けて @junko_okと入れてツイートしてくだされば、ほとんど見落としません＾＾
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はじめましての方は『ご挨拶』という自己紹介記事をご覧下さい！
Today's picking up!!
トロなすとオクラとチキンの煮浸しジューシーなすととろりオクラが最高なチキンの煮浸し、とろりとして麺にも最高！
☆とろり茄子と牛肉の生姜味噌佃煮
生姜の薫りと甘味噌がこっくりのとろり茄子と牛肉の生姜味噌佃煮です。
☆ジューシー茄子の胡麻照焼き
簡単でしっかり味！とろりジューシーな茄子の胡麻照焼きはお弁当にもおすすめ！