クリームチーズとけこむカブの豆乳ポタージュと、えええっ！なベーグル

昨日の夜は、カブのポタージュを作りました。

クリームチーズを溶かしこんである、豆乳仕立てのポタージュです。

ベーコンを炒めたところに、小さく切ったカブときのこ（なくても可）を加え、少し火が通ったら

コンソメスープを足して、カブが柔らかくなるまで煮ます。

ベーコンときのこ、飾り用のカブを取り分けたら、ミキサーでガーっ。

（本来ならここで濾すのでしょうが、今回は省略。）

お鍋に戻して、クリームチーズを溶かしていきます。

ぜんぶ溶かし切ってしまわないで、クリームチーズの粒粒（っていうの？）が残るくらいが、

食べていて楽しいです。

最後に豆乳を加え（お好みで生クリームも）、塩こしょうで味を調え、

取り分けておいたベーコン、きのこ、カブをレンチンしてトッピング。

カブのほろにがいような、あまいような、不思議な魅力のあるスープに、

クリームチーズのまろやかなコク、豆乳の優しさが嬉しい、美味しいポタージュでした。

お好みで、ガーリックパウダーを振っても。

どんどん飲めちゃう優しさですよ～。

トッピングのカブやきのこを食べるのも、また違った食感が味わえて楽しいです。

ちなみに、後ろに添えてあるのは、木曜日に焼いた「えええっ」なベーグル。

どのへんが「えええっ」かといいますと・・・。

つなぎ目が甘くて、ケトリング中にはがれてしまったのです

やれやれ・・・・。

まぁ、その他にも表面がざらざらだったりと、イロイロあります。

生地は、おおむぎママさん の大麦粉をブレンドして、むっちり感が増して嬉しかったのに、、残念です。

というより、反省。

この日は、はさむととろけちゃうようなチーズと生ハムでいただきました。

(表面は見ないでねっ！！）

フィリング入りは明日、カエルさんといただきます。

ごちそうさまでした～。