火曜の夜は、トマト入りの黒胡麻豆乳坦々うどんでした～。
前に作った坦々麺
が美味しかったのでまた作ろう、と思っていたのですが、
１．中華麺でなくてうどんはどうかな？
２．黒胡麻でやってみたらどうかな？
・・・と構想だけふくらんでおりました（笑）
そこへ、mikikupiさんが豆乳入りで坦々麺を作っていらっしゃった
ので、、、
豆乳も入れることに決定～
はにさんのピリ辛トマト味噌
を思い出し、トマトも入れることに決定～
Oisiｘの小松菜も敷いてみました。
豆乳入りのスープは、黒ゴマのコクとあいまって、
濃厚だけど、とてもまろやかです
うどんのやさしさとも、合う感じ。
小松菜はもちろん、胡麻スープとの相性抜群！
スープ自体はピリ辛なのに、ときおり甘ーいトマトも味わえて・・・
気に入りました！！
残ったスープは明日、春雨と合わせてみようかと、企み中。
急に寒くなった夜に、ぴったりのおうどんでした。
ごちそうさまでした～。
