■みなさんが作ってくださったもの

minamin さんがぐるっぽを立ち上げてくださったの

皆さんが作ってくださったものを、時々、こちらのブログでもアップしているのですが、何せおさぼり気味で

すみません・・・。

こちらで皆様が、語ってくださるようになりました。

ここにアップしていただけると、あたしもたかシェフも、まとめて楽しめるので、サイト、立ち上げてくださって本当に感謝です

たかシェフのおうちごはん

[Amebaグルっぽ ]

桃の剥き方

るいたん さん

桃が綺麗に剥けたって、お知らせしてくださいましたぁ～

こういうお知らせ嬉しいものです。ありがとうございます

　焼きナスのスープ

きまま さん

3歳の娘ちゃんも気にっていてだけるとは

これ、わりと大人の味ですよね。

焼きナスって小さい子でも受け入れられるものなんて。

きままさんの食育・・・。

すばらしいのでしょうね。

　アスパラの煮びたし

かえる さん

おかえりなさい～～

シンガポールから戻られて、我が家の本をはじめに買ってくださったなんて。ありがとうございます

嬉しい～～

アスパラの頭の向きもちゃんと下向きですね。

これを間違えると、たかシェフが変な顔をしています

　テリーヌ

mii さん

せっかく作ってくださったのに失敗しちゃったのですって。

具はとても綺麗に並べられた感じ漂ってますけれどねぇ～。

たかシェフの返答とコピペしてのせますね。

たぶん、ｍiiさんのように、固まらないかたもいらっしゃると思われるので・・・。

テリーヌ挑戦してくれたのですね。
miiさんのブログの写真を拝見しまして、思うに
コンソメのゼラチンの量はおそらくはかっているので、問題ないと思いますいます。
ではどこが問題か…
野菜に含まれる水分が 固まる力を弱くしているのだと思います
つまり型に詰める前に、充分に水分を切らなくてはいけないのです。
野菜はゆで立てはいけません。
出来れば前日に茹でて冷水にとって、ペーパータオルに挟んでおくのです
特にネギやズッキーニ、人参、アスパラなどはそのままだと、水分が出てきて、滑ります。
後は型に流すコンソメゼリーの温度も大事です。
氷に当てると、冷えてすぐに固まり出す位まで温度を下げておきましょう。
これでしっかり固まるはずです。
やってみて

皆様が作ってくださったもの紹介しきれないのですが

ありがとうございましたぁ～～～～

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