大塚駅 北口 http://www.bistro7.com/index.html |
ビストロジュイエー 先日、酒井形成外科に行った帰りにたかシェフにお迎えに来てもらって、
病院のお隣のお隣あたりにある『ビストロジュイエ』でご飯を食べて帰ってきました。
ここでご飯を食べるつもりでたかシェフをよんだのですけれどね。
お店にはいれないかなぁ～と思ったけれど、１席だけ空いていた様子。
ラッキーでした
写真が携帯で撮ったので黄色いです
まずは、アミューズ。
アナゴをグリルしてスモークしてある感じだった。
自家製パン。
その都度、焼いてるらしい。
普通よりパンがでてくるのが遅いですが、焼き立ての香りのいいパンがいただけます。
ここのパンも好きでガンガン食べたいのですが、おなかがいっぱいになってしまうので、無理やり控えめにしてます。
パンは、お持ち帰りができるって。
エシレバターがつくみたい。
冷製パスタの前菜。
渡り蟹と極上アンチョビ、コンソメゼリーで和えた冷製パスタ、フルーツトマト添え
何回食べてもおいしい。
コンソメのジュレ自体がおいしいのでパスタは文句なくおいしい
フォアグラのポワレ モリユ茸のリゾット
お魚料理は、イサキのポワレ アンチョビソース。
絶妙な塩加減。
お口直しのガスパチョ。
このガスパチョはとても上品でおいしい。
サラサラしているの。でも味はしっかりしていて、甘みと酸味がぴったりな感じ。
さらっとしてるのがガスパチョにしてはとてもおもしろい。
お肉料理は、牛のほほ肉の赤ワイン煮込みと豚の肩ロースだった。
根セロリのピューレがついているのですが、このピューレがあたし的にはとあてもお気に入り。
豚肉は、日本初上陸。っていっていたのですが、名前を忘れてしまって
おソースの上に豚肉が載っていたので、あまりおソースにまぶさずにいただいてみた。
ら、豚肉は味がよかった
デザートは、クレームブリュレ シナモンを振って焼いてあるとのこと。
シナモンを振ってやいた。
ってところがいいね。
最近、シナモンと人参がマイブームなのでね。
でも普通のブリュレよりもシナモンがあったほうがあたしは好きな味だった。
結構なボリュームなのでした。
ここの味付け好きなのですよね。
そんなにお値段も高くないのでエステの帰りには、毎回寄りたい感じなのでした。
ちなみに、このお店は、
↓の本に載っていた。ミシュランガイド調査員が選んだ、美味しい一皿を気軽に味わえる東京のフランス料理店を紹介してる本。
ビブグルマン
マークがついていた。
マークがついていた。 ※丁寧に作られた質の良いお料理をお手頃価格で味わえるお店につけられるのですって。
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