■グレープフルーツゼリー ～Day９～

※ただいま、フロリダグレープフルーツ30日間 チャレンジに参加中

材料　 　グレープフルーツ・・・・・・・・・2個半 グレープフルーツ果汁・・・１００ｍｌ 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・９００ｍｌ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ （グレープフルーツの甘さで調整してね） ゼライス・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ

今日のあたしのチャレンジはゼリーです。

ゼリーのは、ちょっとこだわりのあるあたし。

　　・　ほんのり甘い感じなのと
　　・　ギリギリ固まるくらいのやわらかさ

　　・　具があって、透明のタイプのゼリー

　　ゼライスの味がするのが好きなんだよね～

　これこれ。

コーヒーにゼライスを混ぜて飲むと、ダイエットになるといので、我が家にはこれが沢山ある。

そして、毎朝、コーヒーにゼライスをいれて飲んでる。

※ちなみにグレープフルーツも低GI食品らしいので、ダイエットにはいいらしい

年代ものの『ゼリーの作り方』のレシピ

幼少の頃から、母がわりとゼリーをつくってくれた。

小さい頃からなじんだ味がやっぱりすき

で、学生の時に母からレシピをファックスしてもらって、それをちょっとずついじってあたしの好きな味にしています。

これをみて、またまた、あたしが作ろうとする。

が、たかシェフがなんやらブツブツと・・・・。

それじゃ固いっだの。

作り方に、いちゃもんだの。

ようするに、自分で作りたいらしい。

しょーがないから、たかシェフに作らせてあげる事にした。

が、ひと悶着

レシピ通りにつくってくれようとしない。

もめにもめたあと、二人の妥協点でレシピを作った。

大の大人が、何故、グレープフルーツゼリーの作り方でこんなにもめる

今日もたかシェフは、グレープフルーツを沢山使おうとしている。

材料に2個半。とありますが、半分はあたしが食べ残してあった半分なのですって。

この分量を変えちゃうと、また、お砂糖とかゼライスの量が変わっちゃうので、２個半です 　　ごめんなさい。

このグレープフルーツ、本当においしい。

苦味がすくなくて、甘い。

今まで食べたグレープフルーツの中で、一番おいしい　　（お世辞ではない）

中味をくりぬく。周りを包丁で、こんな風に筋をいれて、

この間、もらったこれを使って。


中味をくりぬく。

そして、皮のところの果汁も残さずつかって・・・

身はこのくらいにきって、皮は器に使ってみることにした。

グレープフルーツの身は、味がなじむ程度に、シロップにいれて温める。

味を近づける。

じゃないと、ゼリー部分が甘いから、グレープフルーツの身の部分がすっぱく感じちゃうからね。　

　：料理は、力関係だからね。どっちかが勝っちゃだめなんだよね。

そして、固める。

出来上がり

器にいれてみたりもした。これが2個できた。

グレープフルーツの皮にもいれた。これが2個できた。

そして、小さい容器に、4つできた。ただし、2つは具なし。

このゼリーのおいしさはね。

　　冬の暑い部屋（　寒がりなあたしのために、部屋の中はえらくあつくなっている）で、冷たいツルンとしたのど越しの良い感じ、美味しく感じるんだけれど、

そこに、時々あたるグレープフルーツの水水しさがまた、最高なのでした

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