今日のおすすめ食材は桃です！
と言うのも、和歌山の桃が届いたから（笑）
傷みやすいので、我が家は今、桃祭りです。
今の時期たくさん出回っていますが、
ほてりを沈めたり、喉の渇きを潤したり、
疲れた時の元気を補う働きがあるので
夏にピッタリですね。
生で食べる事が多いと思いますが、
生食はなんと便秘にもいいですヨ。
季節の恵みをぜひ活用してみてください。
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今日は土用の丑の日、
新聞の折り込みチラシは鰻、うなぎ、ウナギ。
夏バテ防止、精をつけるためにと
土用の丑の日のウナギは紹介されますね。
平賀源内が売り上げ不振の鰻屋に
「本日土用の丑の日」と張り紙をするようアドバイスして、
人気になったから…という説が知られています。
ま、今でいうところの
バレンタインデーみたいなものでしょうか。
この鰻を薬膳的に考えると…
実は一理あるんです。
うなぎは元気の「気（エネルギー）」を補う
働きがあります。
なので、土用の丑の日だけに
するのはもったいない。
ただ、甘辛いあのタレが実は曲者。
甘辛味って、美味しいんだけど、
砂糖は体のミネラルを奪うので要注意です。
もし白焼きが手に入るなら
みりんと醤油でタレを作ると安心ですね。
我が家は自家製のタレを使っています。
今回はあっさりバラ寿司風に
酢飯にいりごまを混ぜて
茗荷と紫蘇を散らしました。
すし酢も売っているけど
私はもっぱら白バルサミコ酢をチョイス。
これだけで甘味の酸味もあって
本当に便利です。
アルチェネロはオーガニックなので
お気に入りです。
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今日もリセット食材をご紹介。
今がちょうど旬の土用干しをする梅干しは、
マクロビオティックでもお手当てに使われる
頼れるアイテムです。
胃酸の働きを助けるので外食や会食で
食べ過ぎちゃった時にも大活躍。
特にアルコールを飲んだ後、
二日酔い時も血液をアルカリ性にしてくれます。
健康を保つためには体をアルカリ性に
しておくことが大切なので
梅干しのパワーを上手に使うといいですね。
そんな梅干しですが、市販の甘酸っぱい
ブドウ糖果糖液糖などが入っているものは
残念ながらこの効果は期待できません。
昔ながらの本気に！
酸っぱい梅干しを選んでくださいね。
私の息子は乗り物酔いをすることがありますが
そんな時にも梅干しが大活躍。
ただ、持ち歩くにはちょっと不便。
なので、遠出する時は
梅干し加工品のうめえんじぇるを
携帯しています。
梅干しの他の紹介記事はこちら
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先週末の連休は
家族で久しぶりの仙台に
遊びに行ってきました。
実家があるわけでもないのですが
６年近く住んでいると
第2の故郷みたいな感覚で
しかも、住んでいたマンションの近くにいると
びっくりするほどに違和感がなく
気持ちはお里帰り。
会いたい人もいっぱいいる仙台。
「おかえり」って、言ってもらえる事に
ほっこり心が緩みます。
いつも買っていた花兄園のたまごと
えとふぇのパンを買って帰ってきました。
ちょっとした買い出しになりました。
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