ようこそいらっしゃいましたドキドキ


旧「野菜のチカラで健康美人になれるヒント帖」です。

田中ゼミナール仙台事務局しています。


ibマッピングのマッパー宣言

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2016-07-27 07:45:58

よしながふみ きのう何食べた? かぼちゃと鶏肉の煮物とコールスロー

テーマ: ∟きのう何食べた?再現
今回のよしながふみさん作
「きのう何食べた?」の再現レシピは

かぼちゃと鶏肉の煮物と
なんちゃって?コールスローの2品で
別記事のサバの塩焼きと一緒の回です。

かぼちゃは種とワタを取って
皮目をところどころ削いでから
ひと口大に切ります。

ところどころ削いだ皮目が
仕上がりの美しさにつながります。
ちょっとした事が大切ですね。

鶏もも肉もひと口大に切って
大きめの鍋で鶏肉をまず炒めて

かぼちゃを入れて油が回るまで炒めたら
水を注いで煮立ったら中弱火で
味付けします。

オリジナルレシピでは
肉じゃがより甘めにめんつゆと砂糖だけど

私はこちらの醤甘酒ペーストを使用。
これだけでコクが出て美味しくなるのです。

蓋はせずじっくりと煮汁が少なくなるまで
煮詰めたら出来上がり。

この時、少し煮汁を残して火を止めると
煮汁をかぼちゃが吸ってしっとりします。小技が効いてますね、さすが。

横文字のメニューも入れておかなくちゃと
コールスローが入ってますが

自家製ザワークラウトで
代用しちゃいました。
横文字のキャベツ繋がり?無理やり(笑)

この回のお話は、ケンジとシロさんの
今後の仲に関わるかもしれない
ちょっと面白いエピソードなんだけど

そこの部分を読んでいただんなさまは
大笑い。

あの時のメニューだよ、と言ったら
あんまり料理作るところは興味無いらしく

なんとうちのだんなさま、
飛ばして読んでいる事が発覚し
倒れそうになった私でした、びっくり…
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2016-07-26 18:24:17

よしながふみ きのう何食べた? さばの塩焼きとオクラとみょうがのみそ汁

テーマ: ∟きのう何食べた?再現
今回のよしながふみさん作
「きのう何食べた?」の再現レシピは

サバの塩焼きと
オクラとみょうがのみそ汁です。

私にしては珍しく2品なんだけど
とても簡単なのでぱっぱと出来ます。

漫画の方でも言ってるけど
安売りしてた塩サバを焼くだけ。

私は塩サバではなくて
生のサバを塩焼きにしましたけど(笑)

焼き魚に必須の大根おろしを添えて
出来上がり。

お味噌汁はさっと茹でたオクラと
茗荷を小口切りにして具にしただけです。

でも、夏野菜なのでぐっと
季節感が出ますね。

漫画の中でも、夏っぽい!
そしておじいちゃんぽい!と言ってますが
これはある日の我が家の晩ごはん(笑)

{30F8F833-83D9-4395-A9AA-57B8A2038B8F}

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2016-07-26 08:24:20

南小泉交通公園に行ってきました

テーマ: ∟仙台で子育て
1度行ってみたいと思っていた
南小泉交通公園。
日曜日にやっと行くことが出来ました。

公共交通機関を使ってのアクセスは不便で
週末、だんなさまに車を出してもらっての
お出かけです。

ここね、すごいんです(笑)
小学生以下の子供だけが
自転車などで遊べる公園で

受付で名前と簡単な住所などを記入して
自転車を無料で借りることが出来ます。

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初めて自転車にのる子供には
補助輪付きの自転車もたくさんあります。

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補助輪を外して練習したい子供にも
各種サイズがあって選り取り見取り、

どの自転車を選べばいいかは
スタッフさんがアドバイスもしてくれます。

うちの坊ちゃん、初めて補助輪無しに
チャレンジするので

まずは両足がキチンとつくものをと
アドバイス頂きました。
 
{0FCE267C-A670-421C-8A11-8F7D238DD625}

ゴーカートのサイズも大中小と
3種類ありました。
{0BF3631B-F5A2-4DEA-A7DD-E95DD52CDB44}

交通公園と言うだけあって
信号も標識も本物仕様です。

踏切のところには
手前に電車もちゃーんとあります。

芝生のところには
アスレチックもあって
自転車に乗らなくても遊べます。
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ストライダーのように
ペダルでなく足で漕いで進んで
バランスに慣れさせる作戦(笑)
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コースも1番大きく回る外周に
内回りや交差点などもあって
余裕があれば色々試せます。
{F4D573BD-8545-42A7-BB97-0A4F8531D00E}

自転車の練習はやっぱり父の出番?
後ろから支えたりして練習する姿を見て

思いがけず自分の補助輪を外す時の事を
思い出しました。

そういえば、父に
「離さないでって言ってるでしょ」と
叫びながら乗れるようになった覚えが…

うちの子はまだもう少し練習が
必要ですが、自分がしてもらった事を
子供にしているのは

歴史は巡るというか
ちょっと感慨深いものがありますね。
{631A19D1-FD6C-4580-AE1D-9EA10205D529}

子供が小さいと、子育てするのに
仙台はいい街だよ、と言われたのを
引越す事になった時に言われましたが

この交通公園しかり
本当にそうだなぁと最近思います。

駐車場も無料で30台ほど停められるし
また練習しにいきたいな。
今度はヘルメット持参しやきゃ。

しいて言うなら、9時〜16時までなので
陽の長い夏場はもう少し開いてると
嬉しいなぁと言ったところでしょうか。

仙台市若林区古城3丁目26-10

{7C207036-7056-4FA4-A403-D9CE65F9139F}

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2016-07-25 08:41:00

これ、ここに貼るね

テーマ:■我が家の迷?画伯
夏休みに入る前に
幼稚園で描いたというお絵描き。

この日は、雨が降っていて濡れない様に
大切に抱えて帰ってきました。

なになに?
見せてもらうと…

ここにあるよ、と教えてくれる地図。
そこには、本とおうちと煙突、
たんぽぽとうさぎのぬいぐるみとボール。

煙突にも家にも本にまで
顔が描いてあって笑えます。

でね、この画用紙、何故か
おとーさんをビックリさせたいからと

「これ、ここに貼るね」と
玄関のドアに貼りました。
内側じゃなくて外側に??

まぁ、1番最初には
目に付くはずだけど…(笑)

ただ、この日は1日雨降りで
うちのだんなさまが戻ってきた時は
無残にも風で剥がれて少し離れた地面に落ち

雨に濡れてヨレヨレになっていて
私の携帯に残った画像頼りに
なっていたのでした。ざんねーん。

{11FC6858-5076-48C2-9B8F-EF8F6F91B160}
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2016-07-24 08:34:04

梅雨の曇り空とスイカ

テーマ: ∟仙台、住んだらこんなとこ
夏休みに入ってすぐに幼稚園のクラスで
親子レクリエーションがありました。

その開催日の少し前から天気予報を
チェックするも、雨や曇りマーク。

そう、まだ仙台は梅雨明けしておらず
予定されているプログラムには
水遊びもありお日さまが欲しいところ。

晴れ女や晴れ男が多かったのか
雨は免れたものの、曇り空のスタートに。

太陽出てないと寒いんです。
うちの坊ちゃん、寒いとすぐに
着替えて砂遊びしてました(笑)

帰りに近所のお友達に送ってもらえる事になり
一緒にレクの途中で帰ってきたのですが

その時に持たせてもらったのが
スイカのお土産。

子供が食べやすいようにと
少し小ぶりに切ってあって

昔、そう言えばこんな形の
アイスキャンディがあったのを
思い出しました。

せっかくのお土産のスイカなのに
「ぼく、スイカ要らない」と言われ
母がいただくことにしました。

スイカって、夏そのもののイメージで
かんかん照りの時に
食べるのが美味しい。

実際、薬膳では熱を取り除く
清熱解暑の働きがあって

まだ仙台、こんなに涼しいのに
スイカなんて食べたら
気持ちまでクールダウンしちゃいそう。
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