サルサソースdeチキン竜田のお弁当

こんばんは。





マクドナルドのCM見るたびに、食べたくなる
サルサのチキンバーガー。

なかなか食べるチャンスがないので、
お弁当で気休め的な（笑）


フレッシュなトマトの酸味がとても爽やか。
竜田揚げをそのまま食べたり、サルサを載せたりと
２度美味しいよ～




サルサソースのチキン竜田のお弁当
（タカヤのお弁当）

【お献立】
サルサソースのチキン竜田
パプリカのピクルスとブラックオリーブ
焼きカボチャ
カニカマとネギ入り玉子焼き
極細キンピラ
しば漬けご飯







サルサソースのチキン竜田

【サルサ・メヒカ―ナ】
完熟トマト　　　　１個
玉葱の微塵切り　　　大さじ２
イタリアンパセリの微塵切り（パセリ・パクチーでもOK）　　　小さじ１
タバスコ　　　　　　　　お好みで
塩　　　　　　　　　　　　適量

作り方
①トマトは湯むきして、種を取り微塵切りにします。
②材料を全て合わせて完成。


残ったサルサは、朝食のトーストにベーコンやレタス載せてサンドして食べたり、
タコスチップスに載せておつまみとか、サラダやスープに加えても美味しいですよ。





下は、赤オクラのサラダです。
先日買った野菜。バーニャソース風のディップでスティックで頂いたり、サラダにして消費しました。
なんと赤いオクラは、生食用だったなんて知らずに買っていましたよΣ(ﾟдﾟ;)

ツイッターでsacchiさんに教えて頂き、危ない所でした！
sacchiさん、ありがとうございます。
疑うことなく、茹でてしまうところでしたよ～

お料理も写真もお弁当もとてもお洒落で素敵なsacchiさんのブログは→こちら

パルミジャーノをたっぷりおろしてサラダにして頂きました。あれ？赤オクラが隠れてる！

赤オクラのお味は普通に「オクラ」です！

大きなパプリカをピクルスにして、ストックしてます。
揚げものの後は、いつもより美味しいわぁ！

今日は、仕事の帰りに、
CDを買いに行って、
今日は本を買うつもりはなかったのに、
↓これをみつけたらやっぱり衝動買いしてしまいました。
半沢直樹シリーズ！

ロスジェネの逆襲

￥1,575

楽天

今、読みかけの湊かなえさんの本はひとまず休憩して、

さてさて、シャワーして、取りかかるぞ！

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