ブリの竜田揚げと季節外れの筍ご飯のお弁当

こんばんは。





今日はお魚を使ったお弁当です。

なんとかお弁当にお魚を入れても、匂いが気にならないように、
ブリを竜田揚げにしてみました。

醤油の香ばしいかおりが食欲をそそり、
お弁当にも晩御飯にもお勧めな一品です。

私も、レモンをギュッと絞って頂いたのですが、とっても美味しかったですよ～



おかずの方が、竜田揚げにちくわinチーズの天ぷらとずっしりしているので、
ご飯の方は、
筍と椎茸だけの
揚げさんとか鶏肉とか入れずに、あっさり味の筍ご飯を作りました。





ブリの竜田揚げと季節外れの筍ご飯のお弁当
（タカヤのお弁当）

ブリの竜田揚げ
切干大根の煮物ともみじに生麩
葱入り玉子焼き
ちくわinチーズの天ぷら
プチトマト

筍と椎茸の筍ご飯

ブリの竜田揚げ

ブリの竜田揚げrecipe

ブリ　　　２切れ
片栗粉　　　適量
揚げ油　　　適量
塩　　　　　　一つまみ


（材料Ａ漬けダレ）
醤油　　　大さじ１～１杯半
酒　　　　　大さじ１
みりん　　大さじ１
砂糖　　　小さじ１/２杯
ガーリックパウダー　　　少々
おろし生姜　　　小さじ１


作り方
①ブリは骨があればとり、皮つきのまま２～３㎝位の角切りにして、塩を一つまみ振って１０分程置き、その後さっと水洗いし、材料Ａの付けダレに１時間以上漬けました。

※ぶりにや青魚に塩を振る事で、生臭さが取れますよ。祖母の伝授なのでたぶんですけど(;^_^A

②①のぶりの余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を付け、１７０度の揚げ油で揚げて出来上がりです。


お弁当のアップ

タカヤもとっても気に入ってくれたみたいで、
魚入りのお弁当もＯＫ頂きました

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