被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています本日の秋田市の天気 くもり
のち晴れ
本日の秋田市の気温 8℃（6時）
皆さん、こんばんは
本日も秋田市は気持ちが良いお天気でした
朝は、曇っておりましたが徐々にお日様が出て参りました
気温も高めで推移しておりました
本日は、「いぶりがっこ入りとろろと大葉のフリッター」を紹介したいと思います
私は、「大葉」が大好きで、お料理の際には頻繁に活用します
「大葉」の風味が堪らなく好きなのです
この風味に身を委ねると気持ちが落ち着きます
「いぶりがっこ入りとろろと大葉のフリッター」も、そんなお料理のひとつで、美味しい「大葉」が手に入ると必ず作って、その味を楽しんでおります
このお料理は、細かく刻んだ「いぶりがっこ」に摺りおろした「大和芋」を混ぜて、「大葉」にくるんで揚げただけのシンプルな逸品です
しかし、シンプルだからこそ味わえる、それぞれの素材の美味しさを感じることができ、とても素敵な逸品となっております
「いぶりがっこと「大和芋」の旨みに「大葉」を加える事により、上品な風味が薫りその感覚が粋なのです
その粋な風味に薫風が感じられるのです
食卓に優しくそよぐ薫風に身を委ねたい方は、是非食べてみて頂きたいと思います
心がふわっと心地よくなること間違いなしですよ
「いぶりがっこ入りとろろと大葉のフリッター」は、薫風香る素敵な逸品です
本日のティラミス
ボウリング中
本日のティラミスの手作りおやつ
じゃがいものアーモンドビスケットでした
レシピです≪いぶりがっこ入りとろろと大葉のフリッター≫
【材料】4人分
いぶりがっこ・・・200g
大和芋（すりおろしたもの）・・・200ｇ
大葉・・・20枚
オリーブオイル・・・適宜
パセリ（みじん切りにする）・・・適宜
塩・・・適宜
【作り方】
1.「いぶりがっこ」は細かく刻みます。
2.「大和芋」をすりおろし、「いぶりがっこ」を混ぜ合わせます。
3.「大葉」の裏側に2．を適量のせ、合わせ目をつまんで押さえます。
4．170℃ぐらいに熱した「オリーブオイル」に3．を入れ、返しながらゆっくり揚げ、最後に「パセリ」と「塩」を振ります。
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