被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています
私は、「お野菜」や「お魚」の美味しさを活かした「混ぜ御飯」が大好きです
季節の「お野菜」や「お魚」を活かして、頻繁に作ります
先日も、仕事の帰りに購入してきた「いさき」で「混ぜ御飯」を作りました
シンプルに薬味と調味料で炊いた「御飯」に、焼いた「いさき」を混ぜ込むだけなのですが信じられないくらい美味しいのです
「いさき」だけで「御飯」の美味しさを演出するのです
つまり、お魚ひとつで勝負する潔さが決めての「御飯」なのです
美味しくするためには、お魚の目利きが決めてとなります
まさに、お魚の本質が問われる「御飯」なのです
この「御飯」も、お替わり必須です
ストレートに直球で迫る素朴な美味しさは何とも言えない清々しさがあります
そこに絡む「生姜」の優しい風味も何ともいえません
この「御飯」は、女友達の間で根強い人気を誇っております
この「御飯」を食べると一発で元気が出て参ります
美味しさ満点の「いさき」の美味しさは、それぐらいのインパクトがあります
心が楽しくなること間違いなしです
私が作る「御飯」は、お魚とお野菜の底力を強く感じることができる素敵な「御飯」です
「混ぜ御飯」が好きな方は、是非作って頂きたいと思います
美味しくてほっぺたが落ちますよ
本日のティラミス
夕飯の前に、つまみぐいです
レシピです
≪いさきごはん≫
【材料】
いさき（塩焼き）・・・2尾
米・・・5合
濃口醤油・・・大さじ2
味醂・・・大さじ1
酒・・・大さじ2
塩・・・小さじ1
生姜・・・大さじ1
昆布・・・約20cm
【作り方】
1．お米を炊くときに調味料を加え、足りない部分は水（分量外）を足し硬めにお炊きます。炊けたら昆布を取り出します。
2．「いさき」の身をほぐします。小骨も丁寧に除いておきます。
3．炊き上がった「御飯」の中に、ほぐした身を混ぜ込みます。お釜に蓋をして、5分ほどそのまま蒸らして完成です。
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