* … ＊ … *小淵沢東保育園教育ファーム* … ＊ … *
小淵沢東保育園の6月の教育ファームの様子を紹介します
6月10日（木）
令和3年度も、石井さん、坂本さん、富岡さんにご指導いただきます。
どうぞよろしくお願いいたします
6月の作業は、ジャガイモ畑の見学と草取り、夏野菜の管理、サツマイモの定植です
今日は農家さんのジャガイモ畑に見学に来ました
葉が青々と茂り、畑は生命力に溢れています。
ジャガイモは丈夫で育て方も簡単なので家庭菜園にピッタリです
坂本さんがジャガイモを一株抜いて見せてくれました。
小さいジャガイモ（男爵イモ）が、鈴なりについています。
ジャガイモを手にとってみます。
まだ小さいけれど、これがみんなが好きなフライドポテトなどになります
素朴な印象のジャガイモですが、花茎の先にたくさんの清楚な花をつけ、心を和ませてくれます
みんな大切に手にとり眺めています。あれ？でもどこかで見たことがある花ですね。
そう！ジャガイモの花はトマトやナス、トウガラシなどと同じナス科の植物なので
花びらやガクが似ているのです。
この花が散る頃、土の中では茎に栄養がたまりジャガイモが作られていますので、
今日は草取りをし、7月の収穫を待ちます
園に戻り、次は夏野菜の管理と、サツマイモの定植をします。
6月に入り、日差しも強くなってきたので、木陰に入って富岡さんの説明に耳を傾けます。
斜めに開けたマルチの穴にサツマイモの苗を植え、手でそっと押さえます。上手にできました
9月のおイモ掘りが楽しみですね
で
実はサツマイモは、高機能、低カロリーで美容にも効果的な食物なんです
一般的に加熱に弱いビタミンCですが、サツマイモに含まれるビタミンCは加熱に強く、
免疫を高めて風邪をひきにくくする働きや、コラーゲンを作るのに必要な栄養で、
肌にハリをもたせたりシミを予防する作用があるのです。
お母さんにもおススメですね
今日の作業は終りました。
富岡さん、今日も丁寧にご指導いただきありがとうございました
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