長く通ってくださる６名の方々への１２月のレッスンは
丸ごと一羽 ローストチキン
やっぱり「丹波・黒どり」を予約しておきました。 （しかも、今回は２羽♪）
前回同様 （ → ☆ ） スタッフィングは
焼きピラフバージョン ・ ポテトバージョン
両方ご紹介し、鶏の中にはポテトを詰めました。
やっぱり、ご飯を詰めた時より綺麗にさばけて良いです♪
焼きピラフ・サラダ・スープ
そして、ノンアルコールのあわあわをご用意して、乾杯☆
モモ肉がお好きな方
胸肉がお好きな方
上手くバランスが取れました(笑)
先日、プロのフランス料理教室に参加しまして （ あ、ご紹介まだでしたね＾＾；）
フランスでは、モモより胸の方が「シュプレーヌ」と言って
高級とされていると聞きました。
モモ肉派の私ですが。。。
しっとりジューシーなローストチキンの作り方に出逢ってから
胸肉も美味しく戴ける様になりましたし
「シュプレーヌ」も伺って、モモ・胸、どちらも迷わず。。。
これからはもう安心♪
食後は、簡単ですがこちらのクッキーと紅茶で。。。
土台のクッキーはあらかじめ焼いておき
お食事後、皆様が楽しく会話をなさっている間に
キッチンに入り、仕上げました＾＾
まだ、トップのアイシングが完全には固まっていなくて
ちょっぴりとろ～んと、サクッとしていました♪
こちらのクッキーも好評で良かった！
６名の皆様
今月もいらしてくださり有難うございました。
今年も一年通ってくださり感謝しています。
クリスマスには是非、このローストチキンでご家族と楽しんでくださいね♪
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
今年は暦的に、クリスマスが長く楽しめますね＾＾
２１日（金）夜～２５日（月）まで。。。って感じで♡
皆様はどのように過ごされるのでしょうか＾＾
私は、クリスマス～年末年始にかけて
嬉しいお仕事を沢山戴けて、日々取り組んでおります。
（しばらくベッドでゆっくり寝ていない状態です～）
落ち着きましたらブログでゆっくりご紹介させてくださいね♪
クリスマス寒波？で冷え込んでいますので
皆様もインフルエンザをはじめ体調を崩さない様
お気をつけてお過ごしくださいね(^.^)/~~~
丸ごと一羽 ローストチキン
やっぱり「丹波・黒どり」を予約しておきました。 （しかも、今回は２羽♪）
前回同様 （ → ☆ ） スタッフィングは
焼きピラフバージョン ・ ポテトバージョン
両方ご紹介し、鶏の中にはポテトを詰めました。
やっぱり、ご飯を詰めた時より綺麗にさばけて良いです♪
焼きピラフ・サラダ・スープ
そして、ノンアルコールのあわあわをご用意して、乾杯☆
モモ肉がお好きな方
胸肉がお好きな方
上手くバランスが取れました(笑)
先日、プロのフランス料理教室に参加しまして （ あ、ご紹介まだでしたね＾＾；）
フランスでは、モモより胸の方が「シュプレーヌ」と言って
高級とされていると聞きました。
モモ肉派の私ですが。。。
しっとりジューシーなローストチキンの作り方に出逢ってから
胸肉も美味しく戴ける様になりましたし
「シュプレーヌ」も伺って、モモ・胸、どちらも迷わず。。。
これからはもう安心♪
食後は、簡単ですがこちらのクッキーと紅茶で。。。
土台のクッキーはあらかじめ焼いておき
お食事後、皆様が楽しく会話をなさっている間に
キッチンに入り、仕上げました＾＾
まだ、トップのアイシングが完全には固まっていなくて
ちょっぴりとろ～んと、サクッとしていました♪
こちらのクッキーも好評で良かった！
６名の皆様
今月もいらしてくださり有難うございました。
今年も一年通ってくださり感謝しています。
クリスマスには是非、このローストチキンでご家族と楽しんでくださいね♪
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
今年は暦的に、クリスマスが長く楽しめますね＾＾
２１日（金）夜～２５日（月）まで。。。って感じで♡
皆様はどのように過ごされるのでしょうか＾＾
私は、クリスマス～年末年始にかけて
嬉しいお仕事を沢山戴けて、日々取り組んでおります。
（しばらくベッドでゆっくり寝ていない状態です～）
落ち着きましたらブログでゆっくりご紹介させてくださいね♪
クリスマス寒波？で冷え込んでいますので
皆様もインフルエンザをはじめ体調を崩さない様
お気をつけてお過ごしくださいね(^.^)/~~~