この前なんかのテレビで見てたパパが
｢ロコモコが食べたい～
」と言ってたので
今日の晩ごはんはロコモコに
ただちょっと和風な感じにしてみました。
メニューは･･･
和風ロコモコプレート
アサリと菜の花の酒蒸し
菜の花の辛し和え
なめこ汁
セロリの浅漬け
野菜もたっぷり採れるロコモコプレート。
たまねぎベースの和風ドレッシングを使って
わさびを利かせた和風ソースに
(子供はわさびなし)
＊＊和風ロコモコプレート＊＊
<材料>３人分
ハンバーグ(手作りでも市販でも) ３個
たまねぎベースの和風ドレッシング 大さじ４
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
水溶き片栗粉 小さじ１
ハウス本きざみ 粗切りわさび 大さじ１
ごはん ３人分
野菜(レタス、水菜、かいわれ、アボカドなど) たっぷり
焼き野菜(かぼちゃ、しめじ) お好みで
<作り方>
１ フライパンを熱してハンバーグをいれ
両面にこんがり焼き色をつける。
２ 水と酒(分量外)を入れて蓋をし、
火が通るまで蒸し焼きにする。
３ お皿に野菜やごはんを盛りつける。
３ ハンバーグに火が通ったら
ドレッシング、醤油、みりん、酒を加えて少し煮絡め
ハンバーグを取り出して３のお皿に盛りつける。
４ フライパンに残ったソースに水溶き片栗粉を加え
弱火で煮てとろみをつける。
５ 最後に｢ハウス本きざみ 粗切りわさび｣を加え混ぜ
ハンバーグの上にかけてできあがり
ふわふわジューシーなハンバーグに
シャキッと食感のあるわさびソースがよく合います。
お好みでそのままのわさびも足してどうぞ。
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