お弁当に☆カレー風味のコロコロチキンビッツ

今日は小学校の廃品回収のお手伝い

地区ごとに集めてきてくれる新聞などを
みんなで協力して仕分けしました

天気がよくて日差しは強かったけど
空気はとても爽やかで
暑過ぎずに助かりました

仲良しのママたちとおしゃべりしながらの作業は
疲れたけど楽しかったです

あ～でも、数日後には筋肉痛かな



そろそろ運動会や遠足などイベントの季節

レシピブログ「スパイスブログ」
今月のお題は
「おいしくて楽しい♪お弁当レシピ」

モニターでいただいたスパイスの中の
「ハウス　味付けカレーパウダー」を使って
お弁当にぴったりなチキンビッツを作ってみました


コロコロ☆カレー風味のチキンビッツ

小さくて子供も食べやすいし
しっかり味がついているので
冷めてもおいしい～

鶏胸肉１枚で
３０個くらいできるのもいいところ


＜材料＞約３０個分
鶏胸肉(３００ｇくらいの)　１枚
｢ハウス　味付けカレーパウダー｣　小さじ２
マヨネーズ　大さじ１
酒　大さじ１
ブラックペッパー　適量
乾燥バジル　小さじ１

天ぷら粉(小麦粉でも)　大さじ２
パン粉　大さじ２

揚げ油　適量

＜作り方＞
１　鶏胸肉は皮をとり、一口サイズの薄い削ぎ切りにする。

２　ビニール袋に１の鶏肉、｢ハウス　味付けカレーパウダー｣、

マヨネーズ、酒、ブラックペッパー、バジルを入れ、
よくもみこんでおく。
(ここまでを前日やっておけば朝がラク)

３　天ぷら粉とパン粉を混ぜ合わせ、
２の袋に入れて全体にまぶしつける。

４　３を手で丸めながら１８０度の油でからりと揚げる。

５　出来上がり

お好みで仕上げにブラックペッパーを振っても。

マステを貼ったピックを添えて食べやすく

もちろん揚げ立てもおいしいので
普段のごはんにもどうぞ

今回使ったスパイスはこちら

｢ハウス　味付けカレーパウダー｣
塩味もしっかり効いてるので
これだけでカレー味の味付けが簡単にできます

ピラフとか炒め物にも便利

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息子の学校は運動会は秋ですが
来週は遠足が

お弁当考えなきゃ～

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