仕事帰りに寄ったスーパーで
地元産のたらの芽を見つけました
毎年時期になると
一度は食べたい季節の味
そういえば今年は食べてなかったなあ・・・
これを逃したらもう終わっちゃうかも
と、衝動的に
今日の晩ごはんが決定しました
地元産のたらの芽を見つけました
毎年時期になると
一度は食べたい季節の味
そういえば今年は食べてなかったなあ・・・
これを逃したらもう終わっちゃうかも
と、衝動的に
今日の晩ごはんが決定しました
メニューは・・・
天ぷら（たらの芽、かぼちゃ、にんじん、舞茸）
鶏そぼろあんの肉じゃが
もやしとピーマンのサラダ
梅しそ巻きちくわ
味噌汁
雑穀ごはん
天ぷら
たらの芽メインの野菜天ぷら。
う～ん、この香り
春だなあ・・・
（今日は暑いくらいだったけど）
たらの芽は塩、にんじんはカレー塩、
舞茸は天つゆがおススメ
かぼちゃはそのままでもお好みで
鶏そぼろあんの肉じゃが
あっさり白だしベースの肉じゃが。
たまねぎ、にんじん、こんにゃく、しょうが、鶏肉は
粗みじんにカットして炒め、
新じゃがを加えてさっと炒めたら
だし汁と白だしで煮ます。
柔らかくなったら火を止めて
少し冷まして味をしみこませて。
食べるときに温め
片栗粉でとろみをつけて
枝豆を加えて出来上がり。
ゆずこしょうを添えるのがおススメ
梅しそ巻きちくわ
ちくわで練り梅と大葉を巻いただけ。
簡単だけどさっぱりして見た目もかわいいので
おつまみやお弁当にも
レシピブログのモニターでもらった
「ハウス しそ梅」を使いました
＜材料＞６個分
ちくわ ２本
大葉 ２枚
「ハウス しそ梅」 小さじ２
＜作り方＞
１ ちくわは開いて
白い側に横向きに浅く切れ目を入れる。
２ １を縦に置き（表、裏、どちらでも）
奥１センチくらい残して
「ハウス しそ梅」を塗る。
３ ２の上に大葉を重ね手前からくるくると巻いて
３箇所爪楊枝でとめる。
４ 爪楊枝の間で切り分けて出来上がり
しそ梅の量はお好みで加減してくださいね
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ごちそうさまでした
