まだまだ本格的な夏ではないけれど、晴れた日の日差しはかなりきつくなってきました
そこで、何か涼しくなるような爽やかなスイーツを作りたいなあと思い、こんなゼリーを作ってみました
金魚鉢
をイメージしたサイダーのゼリーです
金魚の色が薄くなってしまったのが残念･･･
最初はもっと濃い赤だったんですが･･･
簡単に作り方を･･･
金魚の正体はりんごのコンポートです
イチゴと一緒に煮て赤い色をつけ、ナイフでカットしました
青いゼリー液を作りバットに固めておきます
サイダーのゼリー液も作ったら、器にサイダーゼリー液、丸く抜いた青いゼリー、デラウェアを入れて冷蔵庫で少し固め･･･
りんごの金魚をのせて、残りのサイダーゼリー液を流し、固めたら出来上がり
この時点ではまだ金魚の赤い色が鮮やかです
どうも時間がたつと、色をつけたものは周りとなじんで薄くなってしまうようです(青いゼリーも金魚も
)
次回、色落ちしない金魚でリベンジします
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