鶏手羽とじゃがいものトマト煮
先日の晩ごはん
鶏手羽とじゃがいものトマト煮
人参とツナのサラダ
ミニクロワッサン
おはようございます
本日はまずはうれしいつくれぽからご紹介～！！
Fuji-fan さんが 蒸し鶏のサラダ を参考に作ってくれました！！
鶏胸肉に塩コショウとおさけを振りかけて
レンジでチンするだけのとっても簡単な蒸し鶏
これをほうれん草とさらし玉ねぎで
おいしそうなサラダにしてくれましたぁ
たっぷり蒸し鶏とお野菜で
彩もよくってとーってもおいしそう
作ってくれて本当にありがとうございます～！！
コラーゲンたっぷりの鶏手羽元を使った
お野菜もたっぷりのトマト煮込みです
鶏のうまみよ～く炒めた玉ねぎの甘みが
煮汁にたっぷり出ています
ほくほくの新じゃがも甘くって美味しいです～
IH用の圧力鍋をまだGETしていないんですが
普通のお鍋でもコトコト煮込んで作れました
■材料■
鶏手羽元 ８本
玉ねぎ １個
じゃがいも ２個
しめじ １/２房
ミックスビーンズ ８０ｇ
にんにく １片
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ１
●カットトマト缶 １/２缶
●水 ５０cc
●白ワイン ５０ｃｃ
●顆粒コンソメ １個
●ローリエ １枚
塩こしょう
ローズマリー
■つくりかた■
１．
玉ねぎとにんにくはみじん切りに、じゃがいもは皮をむいて大きめに切る
２．
鶏手羽肉は塩コショウをふって全面によく揉みこむ
３．
鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを香りが出るまで炒める
４．
手羽肉を皮を下にして焼き、玉ねぎとじゃがいもも一緒に入れて炒める
５．
玉ねぎが飴色になってきたら、●を加えて蓋をし、２０分煮込む
６．
しめじとミックスビーンズを加えて一煮立ちさせる
７．
塩こしょうで味を調えてローズマリーを添えたらできあがり
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鶏手羽とじゃがいものトマト煮