小カブと鶏のきんぴら
昨日の朝ごはん
小カブと鶏のきんぴら
サラダ
ニラとキャベツのスープ
チーズトースト
おはようございます
昨日は１日どんより～としたお天気でした…
そして今日は今年最初のテニスの試合の日です！！
去年はなかなか満足のいる結果にはなりませんでしたが
今年はベスト３くらいには入りたいと思っています
一緒にペアを組むのはいつものお師匠さんなので
とっても頼りになるんですが
問題は私の調子がどうかです…
最近ゲームに弱いので心配だけど
今日はしっかり頑張るぞ～！！
小カブと鶏のきんぴら
カブには根よりも葉っぱに栄養がいっぱい詰まっているので
葉っぱも使った香ばしい金平にしました
独特のエグみをもった葉っぱも
甘辛の濃いめの味付けにすると食べやすくなります
ごはんにもよくあうおばんざいです
■材料■
鶏モモ肉 ５０ｇ
蕪 １個
ごま油 小さじ１/２
みりん 大さじ１/２
お酒 小さじ１
砂糖 小さじ１
醤油 大さじ１
■つくりかた■
１．
鶏肉は一口サイズに切る
２．
蕪はあらって根は一口サイズに、葉は３ｃｍ幅くらいにざくざく切る
３．
フライパンにごま油をひいて鶏肉を炒める
４．
色が変わったら蕪の実と茎部分も加え炒める
５．
お肉と蕪に焼き色がついてきたら砂糖、お酒、みりんを加える
６．
全体によく絡んだら鍋肌に醤油を回しいれ蕪の葉も加える
７．
葉がしんなりするまで炒めたらできあがり
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
・小かぶと海老団子の煮物
甘みのある小かぶと青々としたかぶの葉っぱを
もっちりとした海老団子と一緒に炊いた
春らしいおばんざいです
ほくほくにやわらかぁく煮込んだかぶが
だし汁とあってとってもおいしいです！！
葉っぱも使って1個なんてあっという間に
ぺろりとたべちゃいますよ～
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