鮭のみぞれあんかけ
一昨日の晩ごはん
鮭のみぞれあんかけ
白菜とベーコンの柚子胡椒炒め
黒豆
雑穀玄米ご飯
豆腐と白菜のお味噌汁
おはようございます
そういえば忘れていたんですが
わが３姉妹の真ん中の妹ちゃん。
横浜に住んでいたほうなんですが
今週の日曜日になんとなんと
カナダに旅立っていきました
ずっと留学はしたかったみたいなんですが
私には絶対にマネできないこの行動力っ！！
ちょっと…あこがれちゃマス
というわけで
１年ほど会えないのでさびしいです
カナダは治安もいいみたいなので
元気に楽しんできてもらいたいです
鮭のみぞれあんかけ
スーパーでもお安く手に入っちゃう塩鮭を使って
純和食なメインディッシュを作りましたぁ
普通の鮭の塩焼きに
ちょこっと手間をかけただけで
見た目も味も素敵になりますよー！！
とろぉりとした餡が香ばしい鮭とマッチして
料亭のごはんのような一品のできあがりです
■材料■
塩鮭 １切れ
大根 ４ｃｍ分くらい
ねぎ 少々
●醤油 大さじ１/２
●みりん 大さじ半分
●おろし生姜 小さじ半分
●だし汁 大さじ３
●片栗粉 小さじ１
■作り方■
１．
塩鮭はグリルで両面こんがり焼いておく
２．
大根はおろしておく
３．
耐熱容器に●を混ぜてラップをし、レンジで３０秒チンしてよくかき混ぜる
４．
再び３０秒チンしては混ぜ…をとろみがつくまで繰り返す
５．
焼けた鮭に大根おろしをのせてあんをかけ、ねぎを飾ったらできあがり
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
鮭を使った洋風なメニュー
お店のクリームソースのようなとろぉり濃厚なパスタです
濃厚なクリームが鮭やほうれん草にからみます
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