小松菜と小エビのマスタード炒め
先日の晩ごはん
やみつき豚角煮
小松菜と小エビのマスタード炒め
発芽玄米と雑穀米
お麩と白菜のお味噌汁
こんばんは～
最近お仕事終わった時間でも
すっかり明るくなりましたぁ
まだまだ雪はたっくさん積もっているけれど
こういうところで少しずつ春が近づいているのを感じますねぇ
今日はお仕事の帰りに
空を見上げたらすっごーく細い月がでていて
近くには１番星も
こういうのをふと見つけた瞬間って
小さな幸せを感じちゃいます
小松菜と小エビのマスタード炒め
しゃきしゃきの小松菜と小エビだけの
簡単すぐ出来ちゃう炒め物
にんにくの香りとうまみが染みていて
マスタードの酸味とピリ辛がたまらない！！
小エビもとっても香ばしくっておすすめのおばんざいです
■材料■
小松菜 １束
小エビ 大さじ１
ごま油 小さじ１
ニンニク １/２片
●お酒 大さじ１
●マスタード 小さじ１/２
塩コショウ
■つくりかた■
１．
小松菜は茎を切りおとして５ｃｍ幅に切る
２．
フライパンを熱してごま油をひき、みじんぎりしたにんにくを炒める
３．
香りが出たら小松菜の茎を先に炒める
４．
茎が柔らかくなったら葉と小エビも加えてサッと炒める
５．
小エビの香りが出てきたら●を回しいれて水気がなくなるまで炒める
６．
塩コショウで味を調えたらできあがり
もはや定番となっている我が家の豚角煮
みんなからも大人気のメニューです
おもてなしの時にも登場することが多いです
今日は自分へのご褒美として作りました
いつもより少し薄味に作りましたが
濃いめの味付けのおかずがあるときには
これくらい薄味でも全然ＯＫでした
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
お酒をたーっぷり入れたので
お肉の臭みをさらに少なく出来たと思います
一緒に煮込んだ大根はやわらかぁくて
肉汁を吸っていておいしいし
お肉はとろっとろでやわらかぁくて
とってもおいしいです
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