今回は全卵でしかも豆乳で作ってみました
この作り方だとカルボナーラでやりがちな
火ぃ通しすぎて卵が固形になったぁ！！って失敗がないから
ちゃーんとトロトロに仕上がります
海老とブロッコリーのクリームパスタ
金曜日の晩ごはん
海老とブロッコリーのクリームパスタ
蒸し鶏のサラダ
コンソメスープ
おはようございます
また今日からお仕事の１週間が始まりです
先週は暖かくなったと思ったらまた急に寒くなったので
道路が本当にツルッツル！！
土曜日に同期と一緒に歩いていたら
１人がおもいっきりお尻からすってんころりん
尻餅ついて転んじゃったんです！！
それみて３人でめちゃめちゃ笑ったんですが
人のこと笑ったくせに
その後に私もすってんころりん
私はというと横コケだったので
思いっきりひざを負傷してしまいました…
今でもひざは内出血でどす黒いし腫れているし
なにより触れるとめちゃめちゃ痛い～！！
あぁ～今年はＮｏコケで頑張ろうと思ったんだけどなぁ…
残りの期間は転ばないように頑張ろうと思います
海老とブロッコリーのクリームパスタ
生のエビが１匹バラ売りでとーっても安かったので
うれしくっていっぱい買ってきました
一人暮らしさんにはこういうバラ売りがうれしいです
そんな海老と相性のいいブロッコリーをたくさんいれた
マイルドなクリームパスタにしました
さらっとスープ仕立てになっていて
あっさりとっても食べやすいです
■材料■
パスタ ５０ｇ
海老 ５匹
ブロッコリー １/４房
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ１
にんにく １片
アンチョビフィレ 少々
牛乳 １００ｃｃ
コンソメ １/２個
塩コショウ
■つくりかた■
１．
パスタは表示通りに茹でておく
２．
海老は殻をむいて背ワタを取り除く
３．
海老に塩とお酒を振りかけて揉みこむ
４．
ブロッコリーは一口大に切って塩ゆでする
５．
フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れてみじん切りしたにんにくとアンチョビを炒める
６．
香りが出てきたら海老を入れて両面こんがり焼く
７．
牛乳を加えてコンソメも入れる
８．
ふつふつしてきたらブロッコリーも加えてパスタも投入する
９．
塩コショウで味をつけたらできあがり
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
ぷりぷりの海老とアボガドの濃厚なクリームパスタです
アボガドは半分はゴロゴロ和えて
残りの半分はクリームに練りこんで
濃厚なアボガドクリームソースにしました
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