【ルクエ】茄子のトマトチーズペンネ
昨日の晩ごはん
ポテトとまいたけのアンチョビソテー
茄子のトマトチーズペンネ
塩昆布としめじの炊き込みご飯
豆腐の味噌汁
こんばんは～
今日もお天気でしたが帰りはちょっと肌寒くって
とうとう長袖のパーカー登場しました
北海道の秋はどんどん寒～くなっていきますねぇ…
そんな今日は木曜日
テニススクールの日です
でも今日はいつも一緒に帰ってきている
仲良しのお友達が出張でお休みだったんです…
１人で帰るの久しぶりでちょっと寂しかったデス
でもでも日曜日には一緒に試合にでるので
足を引っ張らないようにしっかり練習してきました！！
今日の練習の成果…しっかりでますように
茄子のトマトチーズペンネ
ルクエで作るとても簡単なペンネです
トマトソースは冷凍ストックしてあるものを使いました
トマト缶を買ったときに１缶で作っちゃって
小分けにして冷凍しておくととってもラクチンです
ペンネを茹でるのからルクエを使えば洗い物も少ないし
レンジにもオーブンにも対応しているからうれしいですよねっ
トマトソースのレシピはコチラから↓↓
■材料■
２人分
ペンネ ６０ｇ
茄子 ２個
トマトソース １００ｃｃ
ピザチーズ 適量
黒胡椒
■つくりかた■
１．
ルクエにペンネを入れて水１００ｃｃと塩少々を加えてレンジで８～１０分チンする
２．
茄子はくし切りにしてオリーブオイルをひいたフライパンで炒める
３．
表面に焦げ目がついたら塩胡椒をふる
４．
ルクエの茹で汁を捨てて茄子を加える
５．
上からトマトソースとピザチーズをかけて黒胡椒をふる
６．
２２０℃のオーブンで２０分やいたらできあがり
Ｐｉｃｋ Ｕｐ Ｒｅｃｉｐｅ
ルクエにいれてチンするだけでできちゃう
とっても簡単な人参のポトフ
チンする時間はちょっとでもベーコンの旨みをしーっかり吸って
やわらかくってとってもおいしいです
・キャベツときのこのチーズクリーム煮
クリームは豆乳で作ったのでヘルシーだしイソフラボンたっぷり
豆乳って煮詰めちゃうとダマができて味が落ちちゃいますが
ルクエを使ったらダマにならずにイイ感じでとろぉりとしてくれるので
失敗知らずでオススメです！！
ランキングにも参加してみました
ボタンをクリックしていただけるととっても励みになります
よければポチっとお願いします
ステキなカフェ風ブログがいっぱいデス
いつもお勉強になるレシピがいっぱいデス
ペタしやすくしてみました
みなさんが遊びに来てくれるとやる気UPします
ご協力ありがとうございます
最後まで読んでくださってありがとうございます