　　　　　一昨日の晩ごはん

　　　　　　　　　南瓜のクリームチーズリゾット

　　　　　　　　　　　人参のポトフ　　　　

　おはようございます

　きのうは本当にあったかくってお天気もよくって

　朝も帰りも半袖で全然へっちゃらでした！！

　もちろん、お天気がいい日は

　いまだに花粉症との闘いなんですが…

　昨日の朝はいつもより少し早くに出発して

　いつもと違うルートでお仕事に行ったので

　普段と違う景色で新しいお店も見つけて

　朝から充実した日でした

　今日もあらたなルート検索しようかなっ？！

　　　　　　　　　人参のポトフ　

　たっぷり人参をメインとした

　あっさりほくほくのポトフです

　冷蔵庫の余り野菜消費メニューでもあります

　とにかく人参とお野菜をルクエにいれて

　レンジで簡単作りました

　あいかわらずとっても重宝だわぁ

■材料■

２人分

人参　　　　　1本

玉ねぎ　　　　１/８個

ベーコン　　　1枚

しいたけ　　　２個

白ワイン　　　大さじ１

水　　　　　　　５０ｃｃ

コンソメ　　　　１/２個

塩コショウ　　　少々

■作り方■

１．

人参は斜めに一口サイズに切り、玉ねぎ、ベーコン、しいたけも小さめに切る

２．

ルクエに野菜とベーコンを入れて白ワインをかける

３．

水とコンソメを加えて塩コショウで味付けしておく

４．

レンジで５分チンしたらできあがり

　チーズリゾットにピッタリな

　お野菜たくさん食べられる簡単メニューです！！

　リゾットもポトフも時間がかかると思いきや

　ものすごく簡単にすぐできちゃうので

　忙しい日でもできちゃいます

　人参といえばこちらも↓↓

　人参のマリネです

　彩りもきれいだし簡単に出来ちゃうし

　これからの季節食材の傷みが心配だけど

　お酢を使っているからマリネは夏にピッタリです！！

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