柚子こしょうナゲット

パーティーにいかがですか？
柚子こしょうのきいた大人のナゲットです。
子供はケチャップとマヨネーズででうぞ

普通の柚子こしょうでも美味しいのですが、
ハウスの本きざみ柚子こしょうを使うと
風味が良くってとっても美味しいですよ

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柚子こしょうナゲット
（4人分）

鶏胸肉1枚半
玉ねぎ1/2個（細かいみじん切り）
マヨネーズ大さじ2
柚子こしょう大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/2
＜衣液＞
卵1個、砂糖小さじ1/4、塩小1/2、
片栗粉大2，こしょう少々

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鶏肉はひき肉ではなく、胸肉を包丁で粗挽きしたほうが
パサつきが少なく、触感のいいナゲットになります。
面倒な人はひき肉でどうぞ。

胸肉は皮をとって繊維方向に垂直に1ｃｍくらいに切って、
それをまた1ｃｍずつに切るといい感じの
粗みじんになります。
玉ねぎは細かいみじん切り。
マヨ、柚子こしょう、砂糖、塩を混ぜて...
少し粘りが出るくらいまで混ぜます。

衣液の材料を混ぜるのですが、粉は少しずつ加えないとダマに
なります。卵を溶いて、片栗粉を少しずつ加えて溶きます。
塩、こしょうで味を整えたら、味見するのがいいでしょう。
1のお肉を形を小判形に整えたら、2の衣液にくぐらせて、
粉を軽くつけて3ｍｍくらい油をひいたフライパンに並べます。
液にくぐらせる時形が崩れやすいので注意です。
くぐらせたら、片栗粉を入れたバットで粉をつける人と
2人作業でやるのがいいので、子供などといっしょに作ってください。
中弱火で両面こんがり揚げ焼きにします。