先日ブレンドした7スパイスで、
茄子のサブジを作りました。
簡単な野菜炒めなのですが、
スパイスのおかげで本格的に
エスニックなのであるります
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7スパイスで茄子のサブジ
（3人分）
茄子2本
豚バラ肉100g
下味塩、7スパイス少々
水菜1束
７スパイス唐揚げの揚げ油大2
＜合わせ調味料＞
7スパイスmix大1/2、しょう油大2、砂糖大1、
サラダ油小1、ごま少々、
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7スパイスmix
パプリカ小1、オレガノ小1/2、クミン小1/2、レッドペパー小1/2、
パクチー小1/2、ガーリック小1/2、ブラックペパー小1/2
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水菜はいっぱいあったので加えましたが、
無くても良いです。
豚バラ肉を食べやすく切り、さっと両面焼いて
取り出しておく。
7スパイス唐揚げの揚げ油で乱切りにした茄子を
両面こんがり焼きます。
お肉を戻し、合わせ調味料を加えさっと炒め、
最後に水菜を加えて完成
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