ひいらぎの葉っぱは何でできているでしょうか？
簡単で楽しいクリスマス丼は
いかがでしょうか...
味はいつもの照り焼き丼なので
子供は大好き、大喜びです
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ザ・クリスマス丼
（1～3人分）
鶏もも肉1枚
下味塩
きゅうり1本
長ネギ5cm
かぶ1/4個
ご飯3膳
ミニトマト
ロマネスコまたはカリフラワー
＜タルタル＞
マヨ大2、酢大1、砂糖小1/2、こしょう少々
＜合わせダレ＞
しょう油大2、黒酢大1/2、砂糖大1、しょうが小1
（みじん切り）、ケチャップ大1/2、粉唐辛子少々
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答えはきゅうりでした
きゅうりを抜き型の長さに切り...
桂剥きのようにして皮を剥きます。
厚めでOKですが、2～3mmずつ回して切ると、
割れずにきれいに剥けますよ
きゅうりの皮を使って、ひいらぎの葉っぱを作ります。
抜き型のない人は、普通の葉っぱの形に包丁で切ってください。
今日はロマネスコが安かったので買ってみました。
味はブロッコリーとカリフラワーを足して2で割った感じ。
ロマネスコを茹でます。
茹で時間はブロッコリーと同じくらいで2分くらいかな
茹で過ぎると色が悪くなるので、2分茹でたら水で
冷たくならない程度にさっとしめておきます。
お肉は塩で下味をつけ、1～1.5cm巾に切り、
油をひかずに両面さっと焼き、いったん取り出す。
タレを煮詰めて、トロっとしたら、お肉を戻して、
さっと絡めます。
このまま照りを出すと肉が固くなるので、
またボウルに戻し、タレだけ煮詰め、これを2回繰り返すと
炭火焼風の美味しい照り焼きになります。
残りカスのきゅうりとカブと長ネギをミジン切りにして
タルタルソースを作り、ご飯に、お肉、タルタル、ロマネスコ、
クリスマス飾りをして完成
美味しくって、むさぼり食っていました
残りのきゅうりとカキを小さな乱切りにし、
プチトマトと串に刺してミニオードブルを作りました
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