奥さんは生臭いのが大の苦手で、
サンマは味は嫌いじゃないけれど
あと味が嫌みたいなんです。
香味野菜でエスニック風にしたら
そんな人にも美味しく食べられます
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サンマの塩焼き香味野菜がけ(3人分）
サンマ3尾
塩適宜
三つ葉大3（みじん切り）
セロリ大3（みじん切り）
長ネギ大3（みじん切り）
すだちorレモン適宜
＜合わせダレ＞
しょう油大2、黒酢大1/2、砂糖小1
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我が家の調味料→→→☆☆☆
食材のお話、ストックのお話→→→☆☆☆
サンマはハラワタをとってよく洗い。
頭、尾を取り除き、半分に切り、
たっぷり塩をふります。
腹の内側にも少しふります。
今日は鉄のフライパンにクッキングシートをひいて焼きました。
中弱火でフタをして片面5分、返してもう5分。
これならグリルを洗わなくっていいですね。
香味野菜をみじん切りして、サンマにたっぷりかける。
すだちと合わせダレいただきます。
全然生臭くないと、
奥さんに評判でした
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