絶品です！
お店で出したら行列間違いないです！
ウソだと思ったら作ってみてネ
辛いの苦手な人、
青唐辛子が手に入らない人は
獅子唐で代用してください。
ピーマンのすり下ろし
本当にウマイっす！
ピーマン嫌いの人も好きになりまっせ～～～～
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ーピーダレ焼き鳥丼ー（3人分）
鶏もも肉1枚
下味、塩こしょう
ピーマン1個（付け合わせ用
にんにく小1弱（みじん切り））
しょうが小1弱（みじん切り）
青唐辛子2本（種を取ってみじん切り）
キャノーラ油大1
長ネギ5cm
ご飯3膳分
＜合わせダレ＞
ピーマン2個（すり下ろし）、砂糖大1.5、しょう油大3、
ケチャップ小1
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1 Point Advice
・辛いの苦手な人、獅子唐で代用。
青唐辛子が手に入らない人は獅子唐＋粉唐辛子で...
ピーマンはヘタを切って種をほじって出し
そっと擦ると綺麗におろせます。
・お肉塩こしょうで下味20分程、時間がない場合はレンジで200W
1～2分加熱
1.5cm巾に細長く切ります。
・タレは合わせる
・ネギは白髪ネギに（飾り用）
お肉は油で両面さっと焼く、細く切っていると火の通りがいつもより早いので注意。場合によっては片面でOK。
中央で付け合わせのピーマンを焼く。
バットにそっと拡げ粗熱をとる。余分な肉汁は戻す
にんにく、生姜、青唐辛子、油を加えて炒め、
香りが出たらタレを加えて煮詰める。
ボウルに2/3戻す
一旦火を止めてお肉を戻し、タレによく絡めて、
火を点けて強火でフライパンを揺すってあおって仕上げる。
器に盛り付けて、タレをかけ、白髪ネギを飾る
ウメ～～～～～！
タマンネ～～～～～～！
けっこういっぱいありましたが
美味しくって、ペロリと食べてしまいました
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（すー太郎、日々くふうより）
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