エスニックな香りを楽しむ焼肉です
少量のお肉で満足できるので
おいしいお肉でぜひ作ってください
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ー香味野菜エスニックダレで焼肉ー（3人分）
牛カルビ肉150g
セロリ1/4本
三つ葉1/4束
万能ねぎ3～4本
ごま少々
＜我が家の黒酢焼肉のタレ＞
醤油大2、黒酢大1、ごま油大1、砂糖大1、
コチュジャン小1～大1/2、しょうが小1（みじん切り）
にんにく小1（みじん切り）
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セロリ～万能ネギをみじん切りにしてすり鉢でよくすり潰し、
焼肉のタレの他の材料を混ぜて更にすります。
こうすることで味だけでなく美味しい香りが、
いっそう焼肉を美味しくします。
お肉は少量の油でさっと焼いたら、一度取り出し、
タレを少量入れて煮詰め、火を止めタレを絡め
さっと焼いて仕上げます。
たまりまシェ～～～ン
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（すー太郎、日々くふうより）
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